Um dos grandes destaques da Coreia do Sul é a rica culinária do país que é influenciada pelas estações do ano bem definidas e pela forte presença de comida de rua. Por isso, segue uma lista com 16 dicas de comidas que você deve experimentar na sua passagem pelo país:
1) Ade
É uma bebida muito refrescante que mistura frutas ou geleia de frutas com Chilsung Cider (soda coreana). É perfeita para dias quentes e minha bebida coreana preferida. Você poderá encontrá-la em cafeterias e no Mercado Gwangjang, por exemplo.
2) Haddogu
Mais conhecido como corn dog ou cachorro quente no palito, o haddogu é uma massa que envolve salsicha, queijo ou até um chocolate Snickers, que após ser empanada, é frita e coberta com açúcar. A massa pode ter pedacinhos de batata ou não. Todos eram muito bons, mas o de snickers foi de fato uma surpresa muito agradável. A dica que dou é uma loja na estação de metrô de Myeongdong. Além de ser barato, é muito bom e o dono da loja deu bebida de arroz para eu e minha amiga provarmos, pois éramos clientes fiéis de lá.
3) Panqueca de feijão Mungo
As panquecas de feijão mungo são maravilhosas. Crocantes por fora e macias por dentro, elas são uma mistura do feijão mungo moído com brotos de feijão mungo, pimenta e cebola. Você encontrará essa panqueca no Mercado Gwangjang, que é um dos maiores e mais antigos mercados de Seul. Inclusive, se quiser saber mais sobre esse mercado tem um episódio na Netflix com uma trabalhadora de lá na série Street Food: Ásia.
4) Frango frito com cerveja
Essa combinação coreana é clássica. Você encontrará frango frito em diversos lugares e em diversas formas diferentes. Opções de cerveja também não faltará: Cass, Hite, Terra... Já eu recomendo a Ark, pois dentre as cervejas que experimentei esta foi a melhor. Você pode consumir essa combinação em diversas ocasiões como em um bar ou em um piquenique no Rio Han.
5) Sorvetes
Você poderá experimentar os diferentes sorvetes das lojas de conveniência, como o delicioso sal do himalaia e o de feijão preto, mas também os sorvetes de rua de 30 cm que são super divertidos. É preciso tomar cuidado para não derrubar sua casquinha no chão, pois ninguém quer ver sorvete desperdiçado.
6) Bigsu
A raspadinha de gelo e leite é mais um clássico coreano. Ela é acompanhada de frutas, leite condensado, feijão, mochi (doce de arroz), matcha (chá verde), entre outros acompanhamentos. Geralmente você encontra o prato em cafeterias em modelos já prontos, mas também há lojas só disso.
7) Isaac Toast
Essa loja possui sanduíches deliciosos para todo momento e o melhor é que a maioria custa em torno de 3 dólares.
8) Hambúrguer do No brand
A No Brand é uma marca coreana. Você encontra ela no mercado e também na versão loja que é de hambúrgueres. Eu achei essa marca maravilhosa, pois ela é boa e barata. O fast food possui opções de hambúrgueres com batata, cachorro quente, salada e algumas outras opções. O hambúrguer clássico com duas carnes é parecido com um big mac e é maravilhoso.
9) Naengmyeon
Esse prato nada mais é do que um macarrão com caldo e gelo. Para uma primeira vez pode ser meio diferente do que estamos acostumados, mas é muito bom. É uma experiência surpreendente e muito refrescante. Deveríamos adotar nos lugares quentes do Brasil.
10) Churrasco coreano
Restaurantes all you can eat, que são a nossa versão de rodízio, são comuns de serem achadas pela Coreia. Você não pode deixar de ir em um que seja de churrasco coreano, pois valem muito a pena. Você irá fazer o seu próprio churrasco na sua mesa. Há um buffet com arroz, batata, pizza, alface e as carnes cruas para você se servir. Você fará as carnes e comerá do jeito que preferir, porém, o jeito indicado é em trouxinhas com o alface, a carne, arroz, molho de pimenta e alho.
11) Arroz frito
O arroz frito coreano é muito saboroso e há diversas versões do prato. Pode ser de kimchi ou com ovo, por exemplo. Eu experimentei só essas duas versões e me apaixonei pelas duas. Apesar de ser algo frito não é crocante, nem oleoso.
12) Japchae
É um prato de macarrão de batata-doce com vegetais fritos. Apesar de eu não gostar de batata doce, eu amei o prato, achei ele maravilhoso.
13) Tteokbokki com linguicinha
Tteokbokki é uma massa de arroz apimentada. Há diferentes níveis de pimenta, por isso cuidado com o grau de pimenta que vai escolher. A pimenta leve deixa a comida mais gostosa, mas pimenta demais eu acho ruim. Além da possibilidade de comer como uma refeição, é possível comer tteokbokki em espetinhos com linguiça como comida de rua.
14) Kimbap
Semelhante ao sushi japonês, o Kimbap é um rolinho de arroz com diversas possibilidades de recheio. É muito gostoso e é encontrado com muita facilidade, tanto em restaurantes quanto em lojas de conveniência. Você poderá comê-lo como lanche ou como refeição.
15) Manduguk
É uma sopa perfeita para o inverno, inclusive, é tradicional do Dia de Ano Novo (comemorado no inverno). É composta de tofu, bolinhos de carne que parecem guioza e bastante caldo para aquecer.
16) Donkkaseu
Esse prato é a versão coreana do tonkatsu japonês, ou seja, é porco frito. Como acompanhamento costuma vir repolho, um pouco de feijão enlatado e outras coisas mais. Esse prato faz muito sucesso na Coreia e é muito fácil de encontrá-lo. Além disso, ele é delicioso, por isso recomendo bastante. Antes da refeição é servida uma sopa de entrada que é muito gostosa.
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Bom apetite!
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