O Sirena Cocina Latina é um restaurante especializado em cozinha latina e frutos do mar localizado em San Diego, na Califórnia. Desde sua inauguração, em novembro de 2014, ele vem gradativamente ganhando reputação entre os apreciadores da boa gastronomia. Além disso, ele encontra-se instalado em Little Italy, uma das regiões com a noite mais badalada da cidade e um dos seus mais importantes polos gastronômicos.
Comandado pelo renomado chef Jaime Chavez, de origem chilena, o restaurante possui uma proposta de pratos modernos e contemporâneos, que tem sido uma verdadeira tendência no sul da Califórnia nos últimos tempos. Logo que entramos já percebemos essa proposta através da decoração casual chic.
É perceptível o bom astral e a descontração dos frequentadores e o restaurante é pet friendly!
Você pode optar por tomar primeiro seu drink favorito no bar, caso prefira.
A carta de vinhos é enxuta, mas bem selecionada, tendo inclusive alguns rótulos diferentes, como vinhos feitos no México. Às quintas-feiras acontece a Wine Thursday, quando todos os vinhos da carta são vendidos com 50% de desconto.
O Sirena também promove outras noites temáticas, como a Taco Tuesday, uma verdadeira tradição nos Estados Unidos, e a Ceviche Wednesday. A cozinha é aberta e pode-se acompanhar de perto todo o processo de preparação dos pratos.
Durante o jantar é possível escolher entre o serviço à la carte ou o menu de 5 pratos elaborado especialmente pelo chef, que custa US$70 e foi a nossa escolha.
O primeiro prato foi o Tuna Tartar, um tartar de atum muito bem escoltado pelos acompanhamentos de amendoim e tangerinas.
Em seguida, foi servido o Short Rib Tamal, uma carne incrivelmente macia, que literalmente desmancha na boca e cujo processo de confecção dura 36 horas.
O terceiro prato servido foi a Signature Salad, a salada da casa. É perceptível que os ingredientes são todos muito frescos.
Depois fomos degustar o delicioso Lomo Saltado, uma deliciosa carne com um molho especial e acompanhada de fritas.
E por último uma das especialidades da casa, o Octopus. O polvo estava preparado de forma perfeita, ou seja, crocante nas pontas e tenro no meio.
Como sobremesa foi servido um duo de flan, que acabou sendo uma agradável surpresa, por não estar exageradamente doce como é tão comum nesse tipo de sobremesa.
Adoramos o Sirena Cocina Latina! Não apenas pelos ótimos pratos, mas pelo excelente serviço e sua bela decoração. Além disso, sua localização é perfeita para curtir a noite em Little Italy.
Bom apetite!
Texto e fotos: Fabio Macedo.
E você conhece o Sirena Cocina Latina? Gostou dos pratos? E da decoração? Recomenda? Conte para nós sua experiência!
