Site: http://www.normans.com
Um dos boatos mais falaciosos sobre Orlando é aquele que diz que é impossível comer bem lá. Ao longo do tempo, esta lenda foi sendo desmitificada, através de experiências culinárias memoráveis que tivemos no destino, e que provaram que é possível, sim, comer muito bem na cidade mais divertida do mundo, seja dentro ou fora dos parques. Há vários excelentes restaurantes em Orlando, mas dificilmente algum deles conseguirá ser tão bom quanto o sofisticado Norman's. Uma prova viva de que não só há lugares de qualidade para uma alimentação satisfatória na cidade, como também há espaço para que um dos melhores estabelecimentos gastronômicos dos Estados Unidos esteja sediado lá.
Localizado dentro do The Ritz-Carlton Orlando Grande Lakes, não à toa um dos melhores hotéis da cidade, o Norman's pertence ao renomado chef Norman Van Aken. A inspiração para o menu do restaurante vem da "cozinha do novo mundo", uma fusão entre os sabores latinos, caribenhos e norte-americanos com toques europeus, africanos e asiáticos. A complexa equação resulta em uma sinfonia de sabores que agrada ao mais exigente dos paladares e prova que é possível ter uma das melhores refeições de sua vida em um restaurante da Flórida Central.
Ao chegarmos ao restaurante, após caminharmos pelo suntuoso lobby do The Ritz-Carlton, somos imediatamente atendidos por um membro da atenciosa equipe e acomodados na área do bar, enquanto a mesa é preparada. Impossível não notar o ambiente clássico e aconchegante, com piso de mármore, lustres e cadeiras confortáveis, que convidam a uma refeição sem pressa. Cabe observar que, por se tratar de um restaurante sofisticado, há algumas regras quanto ao traje: homens devem vestir calças e sapatos fechados, e mulheres devem usar calças longas ou vestidos. Sandálias e bermudas não são permitidos.
O menu é uma perfeita tradução da proposta do restaurante: uma viagem pela tradicional culinária da Flórida e suas influências culturais, sem ignorar a clássica gastronomia dos demais continentes. Assim, é possível sentir em um único prato sabores caribenhos, franceses e norte-americanos, todos em uma perfeita harmonia.
Esses foram nossos pedidos:
Primeiro, o delicioso e gratuito couvert:
De entrada, My 'Down Island French Toast, brioche grelhado com foie gras e geleia de maracujá (US$15):
De prato principal, Serrano Ham Crusted Sea Bass, filé de badejo com crosta de jamón serrano, risoto de linguiça e açafrão, consommé de tomate e espuma de limão (US$38):
De sobremesa, flan de caramelo e coco (US$10):
Para finalizar, um delicioso chá de menta:
Difícil eleger qual prato estava melhor. A entrada nos proporcionou uma viagem aos melhores restaurantes da França; já o prato principal mostrou-se uma incrível mistura de ingredientes típicos da Flórida com o que há de mais moderno na fusion cuisine; e a sobremesa não decepcionou, mantendo o nível de excelência de todo o jantar. Aliado a isso, o serviço sempre impecável, atencioso e eficiente, que não deixou faltar nada em momento algum.
O Norman's merece não só estar entre os melhores restaurantes de Orlando, como também merece estar na lista dos melhores dos Estados Unidos. Sofisticado e um verdadeiro point da boa gastronomia, é uma excelente opção para comemorar uma ocasião especial ou ter aquele jantar romântico inesquecível durante uma viagem para a terra da diversão. Uma refeição memorável, em todos os aspectos, do início ao fim.
Recomendamos muito!
Texto e fotos: Fabio Calderon.
O Falando de Viagem jantou no restaurante a convite do Norman's.
E você, já jantou no Norman's? Gostou da comida? E do serviço? Achou o ambiente sofisticado? Recomenda? Conte para nós a sua experiência!
