Site: http://www.brazpizzaria.com.br
A Bráz, uma das mais tradicionais pizzarias do Rio de Janeiro e São Paulo, lança no início de cada estação do ano uma nova uma pizza, com combinações inéditas que valorizam ingredientes frescos e harmonizam com o clima da estação. Tudo isso sem perder a essência da casa, que são as receitas simples com ingredientes de altíssima qualidade, incluindo produtos italianos importados com exclusividade. A aposta são sempre massas médias com bordas altas e coberturas especialíssimas.
A pizza do outono é a Poverello, que traz pela primeira vez o ovo de codorna nas receitas como protagonista da vez, como cobertura da pizza, acompanhado por mussarela de búfala, cebola levemente caramelizada e aliche formam um sabor novo e diferente de tudo já proposto anteriormente pela pizzaria.
Nós fomos conferir o lançamento da novidade em uma agradável noite na unidade do Jardim Botânico, no Rio de Janeiro, que possui um ambiente descontraído, espaçoso e super charmoso.
Forno a lenha construído como se deve, pois chega até 450º C.
Prêmios já recebidos.
A noite começou com uma entrada diferente e especial chamada Dona Rosa, preparada com massa de pizza enrolada assada com recheio de caponata, ricota, mussarela, parmesão e tomate em cubos.
Depois começamos com a estrela da noite, a Poverello. Os ingredientes formam um o mix de sabores surpreendentes e irresistíveis. A cebola levemente caramelizada quebra o gosto forte do aliche e ovo de codorna dá um toque especial, formando uma combinação diferente e extremamente saborosa.
E não podíamos sair do Bráz sem ao menos experimentar duas das receitas mais simples e saborosas e carro-chefe da casa: Castelões (mussarela coberta por fatias de calabresa) e Mussarela (massa tradicional Bráz com molho de tomate e mussarela).
Castelões.
Mussarela.
Para acompanhar, o delicioso vinho Bráz, que harmoniza perfeitamente com as pizzas:
A Poverello fica em cartaz nas unidades do Jardim Botânico e Barra da Tijuca até o fim de junho. O Preço da pizza média é de R$68,00 e da grande R$76,00. Para saber mais sobre a Bráz Pizzaria, clique aqui.
Adoramos a novidade! A pizza é extremamente saborosa e superou nossas expectativas. É impressionante como conseguiram com a nova receita agradar os mais variados paladares mesmo com ingredientes não muito simples, como o ovo de codorna e aliche. A combinação é perfeita e vale a pena conferir a novidade.
Recomendamos muito!
Texto e fotos: Juliana Magalhães.
O Falando de Viagem experimentou as novidades a convite da Bráz Pizzaria.
E você, conhece a Bráz Pizzaria? Qual unidade? Experimentou a pizza da estação? Recomenda? Conte para nós a sua experiência!
E tenho certeza que vou gostar da Poverello.