O Paris 6 é um dos restaurantes mais badalados do Rio de Janeiro. Um dos motivos são seus frequentadores: artistas, celebridades, apresentadores, cantores e jogadores de futebol estão entre os clientes fiéis do restaurante. Não à toa, os pratos do cardápio têm inspiração neles. Além disto, o restaurante funciona 24 horas por dia, algo que é raro na cidade, então dá para ir antes da praia ou depois da night. Não tem hora errada!
Localizado na Barra da Tijuca, próximo à Olegário Maciel, um dos pontos mais movimentados do bairro, é de fácil acesso para quem mora na região ou para quem chega de carro. O Paris 6 tornou-se sucesso pela sua cozinha com referência francesa de bistrô e cardápio diversificado servido durante todos os dias do ano. Inaugurado há 11 anos, o nome vem do 6º distrito de Paris, bairro boêmio de Saint-Germain-des-Prés, onde foi fundado o primeiro café do país, em 1686. Atualmente são 12 unidades espalhadas por São Paulo, Campinas, Belo Horizonte, Porto Alegre, Brasília e Miami, a primeira casa internacional. À frente do Paris 6 está o empresário Isaac Azar, responsável pelo menu.
O cardápio, que homenageia personalidades das mais variadas artes e esportistas, traz pratos típicos dos bistrôs e brasseries parisienses, releituras e criações do chef. Aqui está um grande problema: ele é enorme e você "troca" o pedido várias vezes na sua cabeça antes de realmente escolher. Por um lado, isso é bom, afinal, sempre há motivos para voltar e provar novos sabores.
Falando em cardápio, a gente voltou ao restaurante justamente para conhecer o novo cardápio, lançado em fevereiro de 2018. O novo cardápio, que traz os atores Rafael Zulu e Erika Januza nas capas, inclui 9 pratos no menu de entradas e pratos principais e 25 novas opções de sobremesas. Ao entrarmos, parece que saímos do Rio de Janeiro e pousamos em Paris. O ambiente é muito interessante, charmoso e bonito, harmonizando com a música ambiente.
Para começar, o ideal é pedir o couvert, composto de cesta de pães variados, patês, manteiga e azeitonas (R$9,00 por pessoa na mesa). Ainda de entrada, vale provar o Croque-Aperitifs à "David Brasil" (R$36,00), um tradicional Croque Monsieur - uma espécie de misto quente francês, cremoso e apetitoso, recheado de presunto ao bechámel, sob queijo emmental gratinado, e o Pasteizinhos rubro-negro à "Ivo Meirelles" (R$38,00), que são sequinhos pasteizinhos de carne ao bechámel, com toque de molho inglês acompanhado de geleia de pimenta vermelha.
A escolha dos pratos principais é realmente muito difícil, mas geralmente não tem como errar. Escolhemos o Fettuccine Alfredo sur Paillard de Boeuf à “Felipe Andreoli” (R$69,00), que é um saboroso paillard de carne sob fettuccine ao creme de leite, estragão e parmesão, servido na panela de ferro, e o Médaillons à la sauce Bourguignonne Garni de Risotto de Cèpes à "Dalton Vigh" (R$87,00), uma deliciosa combinação de medalhões ao molho de vinho tinto, cebolas, bacon e risotto de cogumelos finalizado com azeite trufado (mas não sentimos o cheiro e nem o gosto do trufado).
As entradas e os pratos principais agradam pela apresentação e pelo sabor. Algumas pessoas acham que o preço cobrado pelo restaurante é acima da média, mas isso é algo pessoal, que varia muito, então não comentaremos esse aspecto. Gostamos bastante de tudo que provamos, exceto pela ausência do trufado, como comentamos acima.
A sobremesa provavelmente é uma unanimidade e faz sucesso nas redes sociais sempre que alguém posta: Clássico Grand Gateau (R$38,00). Ela é preparada na hora e encanta pela apresentação e sabor. São várias variações, então você escolhe a que mais te apetece. Definitivamente, é uma das melhores sobremesas que já experimentamos no Brasil.
O Paris 6 é realmente muito bom! Talvez não seja unanimidade, mas definitivamente faz sucesso e oferece pratos deliciosos, desde a entrada até a sobremesa, fazendo você sair satisfeito do almoço ou jantar. Não é um restaurante de alta gastronomia, e um casal, fazendo pedidos iguais ou parecidos com os nossos, gastará entre R$350,00 e R$400,00, sem incluir bebidas alcoólicas. Vale ir não só pelos frequentadores, como também pela comida.
Bom apetite!
Texto e fotos: Gabriel Dias.
E você, conhece o Paris 6? Qual unidade? Gostou do ambiente? E da comida? Achou caro? Recomenda? Conte para nós a sua experiência!
