O Grupo Vino! acaba de inaugurar sua segunda unidade na cidade de São Paulo: o Vino! Morumbi. Sob o comando dos empresários Marcos Coltri e Juliana Bellot, casal apaixonado pelo universo do vinho, a casa oferece mais de 300 rótulos de pequenos produtores, nacionais e importados, com ótimo custo-benefício.
Vale destacar que todos (sem exceção) podem ser consumidos em taças – pois utilizam o aparelho Coravin. O valor cobrado por taça é exatamente o proporcional da garrafa, sem extras. Os clientes podem fazer suas escolhas diretamente nas prateleiras expostas no salão.
Entre as entradas para compartilhar, Burrata R$ 65 (Burrata cremosa temperada com azeite, flor de sal e pimenta preta, servida com tomates cereja e pesto, acompanhada de focaccia) e Arancini Tradicional R$ 34 (Bolinhos de risoto com queijo parmesão e açafrão, servidos com marmelada de tomate artesanal ou molho pomodoro).
Na ala de pratos principais, Spaghetti Carbonara R$ 49 (Massa de grano duro servida com um creme de parmesão emulsionado com gema caipira e bacon artesanal. Finalizado com gema mole por cima) e Risotinho de Limoncello com Misto do Mar R$ 48.
Também vale provar as pizzas elaboradas com farinha importada diretamente da Itália, que passam por um processo de fermentação de 40 horas, como a Toscana! - passata italiana, calabresa moída, cebola, tapenade de azeitonas, mozzarella de búfala e manjericão R$ 49.
O ambiente é moderno e aconchegante, dividido em três espaços: terraço, salão inferior com balcão e salão superior. O projeto é assinado pela arquiteta paulistana, Sílvia de Sá. Na trilha sonora, música ambiente e algumas noites com música ao vivo.
A minha experiência
Fui à noite ao Vino! Morumbi e logo de cara já adorei a varanda - superaconchegante e bonita. Foi o lugar que escolhi para ficar. O fato de poder escolher entre centenas de rótulos na taça é um grande diferencial - e há opções realmente diferenciadas.
No cardápio, além dos vinhos, entradas e pratos principais cheios de sabor. Para começar, além de pedir um vinho, vale pedir uma ou duas entradas para compartilhar com a mesa. Os pratos principais também agradam em cheio, como as massas e risotos.
Achei excelente para quem deseja provar bons rótulos de vinhos ou comer bem. Vale destacar que no almoço oferecem um menu executivo e, no segundo andar, ainda tem um espaço para eventos.
Bom apetite!
