Site: http://www.vilastgallen.com.br
A Vila St. Gallen, pertencente à Cervejaria Sankt Gallen, acabou de lançar para o verão de 2016 uma cerveja para combinar bem com a estação. No estilo inglês Ordinary Bitter, a cerveja foi elaborada com lúpulos inglês, típico dos pubs tradicionais de Londres.
Além do novo lançamento, há diversas outras excelentes opções de cervejas da marca Terezópolis no complexo Vila St. Gallen, que oferece bistrô, pub, bar e restaurante.
Visitamos o restaurante Sankt Gallen, na cidade de Teresópolis, no Rio de Janeiro (região serrana). Ele possui decoração no estilo de um pub inglês, com instrumentos decorando o ambiente, mesas altas e canecas de chopp feitas de cerâmica branca como porta talheres e guardanapos nas mesas. Há também um ambiente externo e a área de fabricação do chopp fica em uma sala visível a todos.
Conheça seus ambientes através das fotos abaixo.
O chopp de verão (R$11,00 – 200ml), o mais esperado, chegou gelado e com coloração acobreada. Ele possui baixo teor alcoólico (apenas 3,8%) e por ter baixa carbonação e ser mais lupulado, seu amargor é mais acentuado. Com um aroma mais forte do malte, o chopp é leve e refrescante.
Para combinar muito bem com o chopp de verão, uma salada de agrião (R$32,00) adocicada com mel e cebola. Alface, tomate, aipo, rabanete, presunto cru e queijo azul de minas deram um toque especial na salada que estava também refrescante.
Continuando nossa degustação de chopp e petiscos, experimentamos o chopp tradicional da casa, o Therezópolis Gold - Estilo Premium Lager (R$7,50 – 200ml). Leve e saboroso, combinando muito bem com croquete de queijos suíços (R$46,00) - cubos empanados com macarrão cabelinho de anjo que desmanchavam na boca, onde mergulhávamos na geleia de damasco com um pouco de pimenta que estava deliciosa.
Também experimentamos as linguicinhas Glaceadas (R$46,00) feitas de pernil artesanal, levemente defumadas e cozidas na cerveja. Embebecemos na mostarda e mel, nos proporcionando um paladar especial nos contrastes de sabores.
Croquete de carne (R$39,00). Esse croquete pode parecer tradicional, mas estava divino. São feitos artesanalmente com carne assada, legumes aromáticos e ervas frescas, servido com mostarda escura.
E como o último petisco, o bolinho confrade cervejeiro (R$39,00), que é exclusividade da casa e o mais imperdível de todos. São suculentos bolinhos de linguiça de pernil moída com bacon, cevada e especiarias. Acompanhados molho da casa. Você come parecendo pipoca!
Para finalizar nosso momento degustação, terminamos com uma gostosa torta de maçã com sorvete de creme.
Adoramos a Vila St. Gallen! O ambiente é muito agradável, o atendimento excelente, os petiscos divinos, as cervejas bem saborosas e o chopp novo promete fazer sucesso nesse verão! É difícil escolher o que estava mais gostoso. São ótimas as opções, seja para um almoço, happy hour ou jantar, pois seja qual for a escolha, com certeza será impossível errar.
Recomendamos muito!
Texto e fotos: Patricia Lemos.
O Falando de Viagem almoçou no restaurante a convite do Vila St. Gallen.
E você, conhece o Vila St. Gallen? Já experimentou o chopp de verão? E os petiscos? Gostou? Recomenda? Conte para nós a sua experiência!
