O Casa da Montanha, além de ser um dos melhores hotéis de Gramado, também oferece bons restaurantes, com destaque para o La Caceria, que é especializado em carne de caça. Aberto aos hóspedes e visitantes, é um local que deve constar no roteiro de quem aprecia a boa gastronomia.
Ao chegar ao hotel você já será envolvido no charme e sofisticação do local. O restaurante segue o mesmo conceito, com ambientes ricos em detalhes. Nas paredes há animais empalhados, armas e pratos decorativos. Tudo é aconchegante e muito charmoso, envolvendo principalmente os casais apaixonados.
Em nossa primeira vez no restaurante provamos alguns pratos do cardápio e nos encantamos. Na segunda vez, decidimos explorar o cardápio ao nível máximo, fazendo um menu degustação. Não há maneira melhor e mais saborosa do que essa, pois os pratos são servidos em maior quantidade, porém em porções menores, proporcionando uma explosão de sabores da entrada à sobremesa.
O menu é servido em seis etapas (sempre com escolha entre duas opções) e pode ser harmonizado com vinhos. O custo é de R$150,00 por pessoa, sem vinhos. Caso você queira os vinhos o custo é de mais R$80,00 por pessoa:
- Couvert Regional: seleção de pães, manteigas aromatizadas, patê de fígado, mix de cogumelos à provençal e alho assado.
- Primeira entrada | Salada de Faisão: mix de folhas, mussarela de búfala e tomate seco com pedaços de faisão grelhados ao vinagrete.
- Segunda entrada | Champignon D'ávila: champignon fresco produzido no interior da cidade, recheado com javali e gratinado com parmesão.?
- Primeiro prato | Polenta Valdostana: polenta recheada com presunto de parma e queijo gruyerè gratinada ao forno.
- Segundo prato | Jacaré Lago Negro: cauda de jacaré recheado com pinhão e queijo brie com risoto de aspargos e perfume de limão siciliano.
- Sobremesa | Crocante de Banana: banana empanada com coco recheada com doce de leite e sorvete de creme.
Adoramos! Se você escolheu se hospedar no hotel e jantar no La Caceria acertou. Se você escolheu se hospedar em outro hotel, mas foi até lá experimentar as melhores carnes nobres, acertou também. Desde o ambiente, passando pelo simpático e eficiente atendimento, terminando em pratos cheios de sabor e com bela apresentação, o restaurante é um clássico de Gramado e não decepciona. Você entra e sai encantado, desejando voltar na noite seguinte para experimentar as outras opções disponíveis.
Recomendamos muito!
Texto e fotos: Gabriel Dias.
E você, conhece o La Caceria? Gostou do ambiente? E das carnes? Recomenda? Conte para nós a sua experiência!
