Big Fernand: Hamburgueria francesa nas Galeries Lafayette em Paris

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falandodeviagem Mensagens: 19830 Administrador
Sex Mai 27, 2016 12:07 pm
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Com uma proposta bem jovem e voltada para o público que curte degustar hambúrgueres de diferentes sabores, sempre com um toque gourmet diferente, o Big Fernand é um ótimo restaurante. Localizado em diversas filiais abertas na França, e até na Inglaterra e na China, o local é responsável por deixar a todos com a sensação de nunca terem experimentado um hambúrguer tão gostoso.

A unidade que fica dentro da Galeries Lafayette, na 99 Rue de Provance, é espaçosa na medida e tem uma decoração bem moderna, seguindo a proposta do restaurante, que é ser um atelier do hambúrguer descolado e fora do convencional.

Conheça o local através das fotos abaixo.

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O restaurante é todo em formato estilo loft, como se fosse um galpão. Grandes booths (cabines) com bancos e mesas largos para acomodar todo mundo confortavelmente e feitos em madeira clara tornam o lugar aconchegante e moderno. A cozinha é aberta e todos podem acompanhar a montagem dos hambúrgueres bem ali abaixo de seus olhos, tornando a espera pela refeição algo prazeroso e não uma ansiedade sem fim.

Todos são feitos com carnes nobres e levam os mais diversos acompanhamentos. Na média de €12 a €15 você terá em sua bandeja, além do hambúrguer, uma porção generosa de batatas fritas rústicas (chamadas Fernandines) e uma garrafa pequena de uma espécie de refrigerante. Caso queira apenas o sanduíche o valor é de €8 a €10, dependendo da sua escolha.

As grandes pedidas são o hambúrguer signature da casa, entre eles o famoso Le Big Fernand, que é um clássico e, para os que preferem seguir a linha vegetariana, o carro-chefe do menu é o incrível Le Lucien, feito com tomates secos, champignons, cebolas caramelizadas e um molho especial arrematando tudo isso. O sanduíche não fica devendo em nada aos que são feitos com carne.

Se você estiver disposto é possível pedir a refeição completa com o sanduíche, a bebida, as batatas e mais a sobremesa por €18. São as chamadas Big Formules. Todos os sanduíches da casa podem vir na forma de Big Formule, o que é sempre uma ótima relação custo-benefício. As sobremesas são feitas na casa mesmo e são igualmente gostosas. São umas espécies de pudins, tortinhas com frutas vermelhas e outros ingredientes, tudo para tornar sua experiência no Big Fernand completa.

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O sanduíche tem um sabor maravilhoso e incomparável, sendo suculento e no tamanho ideal. Os molhos são sempre misturas gourmet, como mostarda, maioneses com azeites trufados, molho tártaro com especiarias, sempre tudo com algum toque diferente do que estamos acostumados e que no final formam uma mistura incrível.

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Visitar os mais renomados restaurantes estrelados de Paris é sempre uma excelente escolha, porém a hamburgueria é uma ótima opção caso você queira fugir um pouco dessa linha refinada da gastronomia, mas ainda quer manter um padrão diferenciado e de qualidade mesmo ao comer um simples hambúrguer. O Big Fernand é tudo isso, porém nada de simples. É um atelier especializado em hambúrgueres gourmet que irá com certeza te surpreender. Recomendamos muito!

Texto: Fernanda Chaves.
Fotos: Gabriel Dias.

E você, conhece o Big Fernand? Gostou do espaço? E dos hambúrgueres? Recomenda? Conte para nós a sua experiência!
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Ajudante Mensagens: 18088
Sex Mai 27, 2016 12:08 pm
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fcdias Mensagens: 2338
Seg Ago 08, 2016 1:04 pm
Só de ter um hambúrguer vegetariano e eu ter adorado, já valeu cada minuto. Estava uma delícia e o ambiente é muito cool.





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