Nos dia 27 e 28 de agosto o chef Felix Sanchez do restaurante francês L’Etoile receberá os chefs Gustavo Rinkevich, do Rocka Restaurante e Beach Lounge, e Rafael Gomes, do Itacoa para um menu de seis mãos.
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O menu é composto por amouse bouche (3 etapas), entradas(2 etapas), principal (2 etapas), sobremesa (2 etapas) e um café para encerrar bem o jantar.
Amouse Bouche
-Ouriço com Vinagrete de Maçã e Aipo em Emulsão de Salsinha - Assinado por Gustavo Rinkevich
-Cone Crocante Recheado de Tartar de Centolla e Guacamole – Assinado por Felix Sanchez
-Cannoli de Abobora Japonesa - Assinado por Rafael Gomes
Entradas
-Vieiras ao Estilo Itacoa - Assinado por Rafael Gomes
-Lula de Arraial Grelhada com Praline de Gergelim, Tomate Confit, Batata e Cebola - Assinado por Gustavo Rinkevich
Principal
-Línguado, Ragú de Vegetais com Vongoles e Sabayon de Cebolete - Assinado por Rafael Gomes
-Prime Rib a la Parrilla, com Chimichurri de Rocka, Espuma de Batata e Cromesqui de Cogumelos Silvestres – Assinado por Felix Sanchez
Sobremesa
-Coco Verde com Textura de Yuzu, Manga, Sagu e Sorvete de Coco – Assinado por Felix Sanchez
-Cremoso de Chocolate Belga Callebaut com Mel e Toffee - Assinado por Gustavo Rinkevich
Café com Petit Fours e Chocolates Callebaut
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O valor do jantar é de R$290 + 10% com bebidas sem álcool e uma taça de espumante, por pessoa. Para mais informações ou comprar o convite basta clicar aqui.
Como o evento acontecerá no último andar do Sheraton Grand Rio Hotel & Resort, o promissor menu de seis tempos que tem como principal destaque frutos do mar, poderá ser apreciado com a bela vista das praias de Ipanema e Leblon.
Bom apetite!
