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 Título: Scarpetta: um restaurante italiano de luxo em Miami Beach
Mensagem não lidaEnviado: Qui Fev 01, 2018 10:51 am 
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Administrador
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Comida italiana já virou global e é difícil achar alguém que não goste. Em qualquer lugar do mundo, encontramos centenas de restaurantes italianos. Porém, com a difusão dessa culinária, a qualidade dos estabelecimentos nem sempre é das melhores. Já o Scarpetta, dirigido por Scott Conant, serva comida italiana de luxo em um ambiente exclusivo em Miami.

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O Scarpetta está localizado dentro do hotel Fontainebleau Miami Beach, mas o restaurante é aberto também para qualquer visitante. O ambiente do restaurante é sofisticado, com decoração clássica. E, como o Scarpetta só funciona no horário do jantar, as luzes diminuem, e o clima fica muito romântico.

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O ambiente.

Também há a opção do bar, para quem busca apenas tomar drinks e beliscar delícias. O bar possui um cardápio separado exclusivo só com essas opções de bebidas alcoólicas e aperitivos.

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O bar do Scarpetta.

Como bom restaurante italiano, o cardápio do Scarpetta é dividido em: primi piatti (entradas); paste (massas) e secondi piatti (carnes). Para os vegetarianos, o Scarpetta também disponibiliza um cardápio especial, só com opções sem carne e feitos de ingredientes de produtores locais, que deve ser pedido ao garçom. Para acompanhar, o Scarpetta possui um vasto cardápio dos melhores vinhos do mundo todo, além de outras bebidas alcoólicas. E, como se não fosse o suficiente, o restaurante também tem a opção de menu degustação.

Há dois tipos de pessoas no mundo: as que sempre pedem entradas e as que preferem ir direto ao pedido do prato principal. Se você faz parte do primeiro grupo, você irá ficar fascinado pelo Scarpetta. E, se for do segundo, abra uma exceção quando for a esse restaurante, porque vale muito a pena. As entradas do Scarpetta são excepcionais. As opções são tão deliciosas, que é possível ir ao Scarpetta e só pedir entradas, acompanhadas de um bom vinho, para botar o papo em dia com os amigos ou para compor uma noite romântica.

Todas as opções são de verdadeira culinária de luxo. Os ingredientes são frescos e da melhor qualidade. No Scarpetta, pratos com trufas e caviar não são algo excepcional, e sim o padrão da casa.

Nossas escolhas para entradas foram: ''Burrata'' (US$17) e ''Mediterranean Octopus’' (US$19). A burrata é um clássico italiano, mas muitos restaurantes pecam na cremosidade do queijo, que é exatamente o que faz esse prato interessante. O Scarpetta serve uma burrata impecavelmente cremosa, e, com certeza, uma das melhores que você irá comer na vida.

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A burrata mais cremosa de Miami!

O polvo mediterrâneo é um polvo grelhado trufado, servido com batatas, alcaparras e azeitonas. É uma excelente pedida para os amantes de frutos do mar. A apresentação desse prato é linda e composição de ingredientes promove uma explosão de sabores. Foram ótimas pedidas!

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O delicioso polvo mediterrâneo.

Já para o prato principal, nossa escolha foi no carro-chefe da casa, as massas. Todas as massas são frescas e feitas no Scarpetta. Um dos pratos pedidos está no cardápio, o Pici trufado com cogumelos e aspargos (US$29). Já o outro, com ragu de pato, foi uma sugestão do garçom, e nosso preferido da noite. Então, vale a pena perguntar para o seu atendente se há algum prato sugestão do chefe especial naquela noite.

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Pici trufado, disponível no cardápio.

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Os pratos do Scarpetta merecem um close.

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A opção não disponível no cardápio que ganhou a noite.

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A sugestão do ragu do chefe impressionou.

Para finalizar a noite, é hora da sobremesa. Além dos doces, o cardápio de sobremesa também dispõe de uma seleção de bebidas alcoólicas para harmonizar com o açúcar. Inclusive, no menu, cada opção de sobremesa acompanha uma sugestão de drink para completar o pedido.

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Leia também: 9 hotéis 5 estrelas em Miami

O Scarpetta é um restaurante para quem gosta de experiências gastronômicas. Para quem acha indispensável comer bem em viagens, o ambiente refinado e os ingredientes de luxo do Scarpetta irão de conquistar. O restaurante está aberto apenas para o jantar. É uma opção excelente para casais que querem um local perfeito para uma date night, ou para amigos que querem bater papo em um dos restaurantes mais sofisticados em um hotel badalado em Miami Beach.

Bom apetite!

Texto e fotos: Manoela Caldas.

E você, já foi ao Scarpetta? Gostou do ambiente? E da comida? Recomenda? Conte para nós a sua experiência!

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 Título: Re: Scarpetta: um restaurante italiano de luxo em Miami Beach
Mensagem não lidaEnviado: Qui Fev 01, 2018 1:18 pm 
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Sonhando com essa burrata até hoje!

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 Título: Re: Scarpetta: um restaurante italiano de luxo em Miami Beach
Mensagem não lidaEnviado: Sex Fev 02, 2018 10:44 am 
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Que lindo e deu água na boca! A gastronomia italiana é uma das minhas preferidas no mundo!

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 Título: Re: Scarpetta: um restaurante italiano de luxo em Miami Beach
Mensagem não lidaEnviado: Qua Fev 07, 2018 1:52 pm 
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Fiquei aqui com água na boca. O Fontainebleau Miami Beach é queridinho dos brasileiros nos EUA, mas eu nunca fui ao hotel e nem aos restaurantes.

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