Miami é um destino que os brasileiros amam. Calor o ano todo, referências latinas, compras e a possibilidade de estender a viagem para Caribe e Orlando. Mais um fator atrativo que vem crescendo cada vez mais na cidade é a gastronomia. Miami está com vários restaurantes incríveis e muito badalados. Um deles é o Juvia. Localizado em um rooftop na Lincoln Road, o Juvia tem frutos do mar como carro-chefe e uma respeitável lista de espera, principalmente em alta temporada. O ambiente é exclusivo, mas descontraído ao mesmo tempo, com DJ o dia todo. O menu do é dividido em brunch e jantar, ambos muito aclamados. E o Falando de Viagem foi conferir o tão famoso brunch do Juvia.
O Juvia fica em uma das ruas mais movimentadas e turísticas de Miami, a Lincoln Road. Lá, há muitos restaurantes ''pega turista’’, com comida medíocre, cara e atendimento precário. O Juvia se destaca por ser o diferencial nessa região. A entrada para o restaurante fica em frente à famosa hamburgueria Shake Shack. A placa no prédio te convida para pegar o elevador até a cobertura, onde está o restaurante.
A decoração em tons de branco e roxo ao ar livre com a vista deslumbrante da cidade moldam o restaurante. O ambiente é a cara de Miami: refinado, exclusivo, mas leve e badalado ao mesmo tempo. É um local onde você terá acesso a uma comida e atendimento excelentes, mas sem ser chato e antiquado. O Juvia é um perfeito exemplo da nova tendência da gastronomia, que é uma fusão do clássico com o jovem.
A gastronomia do Juvia é de luxo. Não pode ser definida em um estilo fechado. Eles dizem que é um mix entre as culinárias francesa, japonesa e peruana. Os ingredientes são frescos e da melhor qualidade. O cardápio de brunch do é dividido em duas partes: o menu fixo e o à la carte. No fixo, você escolhe uma entrada, um prato principal, uma sobremesa e um drink alcoólico por US$50. É um preço muito justo, levando em conta a proposta e a qualidade dos pratos servidos. Sabe-se que frutos do mar são alimentos caros. Por isso, a sugestão de preço do Juvia para três pratos e um drink é muito boa.
Dito isso, o cardápio à la carte também tem entradas, pratos quentes e sobremesas. Você também tem a opção de pedir porções de ostras, caviar e lagostas à parte. As entradas à la carte custam, em média, US$25. Os pratos principais vão de US$24 até US$85. Apesar do preço fixo ser ótimo, vale dizer que as opções oferecidas nos dois menus são diferentes.
Salmão trufado.
Brunch precisa de um drink, né?
Poke de salmão e atum com arroz japonês e hijiki.
Para quem não é fã de peixe cru, o Juvia tem a opção de burrata como prato principal. O prato é servido com um molho verde que dá um toque muito especial e delicioso no queijo tradicional italiano.
Para a sobremesa, uma deliciosa torta de macadâmia:
Comer bem, definitivamente, afeta diretamente na qualidade de uma viagem. Se você é do tipo de turista que gosta de conhecer os restaurantes mais tendência e badalados do momento no destino que você está, você precisa ir ao Juvia quando for à Miami. Inclusive, faça sua reserva assim que tiver as datas da sua viagem. O rooftop mais aclamado de Miami Beach é um restaurante perfeito para ir com o seu par ou para conversar com os amigos. Um brunch com gastronomia de melhor qualidade, um ambiente descolado e uma vista deslumbrante é o melhor jeito de começar o dia em Miami. O Juvia é um daqueles restaurantes que você pode ir várias vezes e não cansar. É, com certeza, uma parada obrigatória em Miami para quem tem bom gosto.
Bom apetite!
Texto e fotos: Manoela Caldas.
E você, já foi ao Juvia? Gostou do ambiente? E da comida? Recomenda? Conte para nós a sua experiência!
