Localizado dentro do icônico e recém-inaugurado hotel Juma Ópera, o restaurante, que leva o nome do hotel, dá as boas-vindas aos seus visitantes com a majestosa visão do Teatro Amazonas como pano de fundo. Se é verdade que a primeira impressão é a que fica, no Ópera ela não poderia ser melhor, mas pode ter certeza que a experiência só melhora à medida que vamos conhecendo o estabelecimento.
Comandado pela renomada chef Sofia Bendelak, é palco de criações exclusivas da chef onde o carro-chefe são as estrelas amazônicas com seus sabores inigualáveis.
O ambiente por sua vez é um capítulo à parte e merece todo o destaque que lhe é dado. O restaurante fica sob uma impressionante cúpula de vidro e ferro, com pé direito alto, elementos de madeira e quadros belíssimos. O hotel conta também com um bar, anexo à recepção, com uma excelente carta de drinks com ingredientes regionais e também um terraço muito agradável, ideal para drinks e petiscos apreciando a bela vista do Teatro Amazonas.
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A bela vista do terraço para o Teatro Amazonas.
O cardápio
O cardápio foi muito bem elaborado e pensado para agradar os diferentes perfis e todos os paladares. São duas versões: 'Amazônia Profunda', voltado para peixes e que reflete bem a riqueza e complexidade dos ingredientes e sabores locais e o 'Clássico', para aqueles que não abrem mão da gastronomia internacional e de um prato tradicional bem executado.
Os exóticos sabores amazonenses são os mais pedidos, seja por manauaras ou turistas brasileiros e estrangeiros. Confira o menu completo aqui.
Nossos pedidos
Fomos no almoço, optamos pelo menu amazônico e pedimos recomendações dos mais pedidos na casa.
De entrada nossas escolhas foram ceviche de Aruanã com ‘leite de tigre’ amazônico e chips de legumes (R$ 49,00) e Camarões crocantes com bisque (R$ 74,00).
Não podíamos ter começado melhor. O ceviche com peixe fresco foi o destaque, mas os camarões estavam extremamente crocantes e deliciosos, além de muito bem servidos.
De principal optamos por costelas de tambaqui no mel de tucupi com uma releitura de baião de dois (R$ 78,00) e filé de Pirarucu fresco com crosta de castanha do Brasil, purê de banana da terra picante e legumes confit (R$ 67,00).
O destaque dessa vez foi o pirarucu que estava extremamente saboroso e os acompanhamentos também excelentes, com um tempero bem regional, mas não ache que o tambaqui ficou muito para trás. Estava, macio e suculento.
De sobremesa seguimos nos mais pedidos da casa e nos sabores regionais: creme brûlée amazônico (R$ 35,00) e texturas de chocolates amazônicos (R$ 39,00).
A textura de chocolates foi o destaque, mas tenha em mente que é muito bem servido e bem doce. Dá para dividir com 2 ou até mais pessoas.
Vale a pena ir experimentar o Juma Ópera?
Vale muito a pena! Adoramos! O ambiente é lindo, clean e ao mesmo tempo acolhedor e com muitos elementos que nos remetem a todo momento que estamos na região norte do nosso país. Isso sem falar no maior símbolo da Belle Époque de Manaus, o inconfundível Teatro Amazonas com sua bela cúpula como pano de fundo.
O cardápio amazônico por sua vez é maravilhoso e proporciona uma verdadeira imersão na gastronomia local através de sabores muito autênticos. Somado a isso está o um serviço impecável, com funcionários simpáticos que fazem de tudo para tornar sua experiência memorável.
Não à toa o bar e restaurante Ópera ficaram badalados na cidade e se tornaram ponto de encontro de manauaras e turistas. Parada obrigatória para quem visita Manaus.
Serviço:
- Telefone / WhatsApp do restaurante: (92) 99137-4260
- Endereço: Rua 10 De Julho, 481 Manaus - AM, CEP: 69010-060
- E-mail: [email protected]
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Bom apetite!
Texto e fotos: Juliana Magalhães.
O Falando de Viagem almoçou no restaurante a convite do Juma Ópera.
E você, conhece o Restaurante Ópera? Gostou do ambiente? E da comida? Experimentou algo típico? Recomenda? Conte para nós a sua experiência!
