Visão geral
Não é de hoje que a fama californiana na produção de excelentes vinhos corre o mundo. No estado são produzidos 90% dos vinhos dos Estados Unidos, tornando o país o quarto maior produtor mundial da bebida. Napa Valley figura a lista dos melhores lugares para os apreciadores de vinho. Lá você encontrará algumas das melhores vinícolas da América. Nós conhecemos a Opus One, onde fizemos uma degustação e tour privado.
A vinícola nasceu da união entre Robert Mondavi (produtor de grandes vinhos na Califórnia) e Philippe de Rothschild (produtor e Château Mouton Rothschild, em Bordeaux), que juntos idealizaram a parceria para o cultivo das uvas e produção de vinhos na região.
Na Opus One o plantio das uvas é exclusivo para a produção dos renomados Cabernet Sauvignon californianos.
Tour
Todos os tours devem ser previamente agendados e acontecem das 10:00 às 16:00 quase todos os dias do ano. É necessário ter pelo menos 21 anos para realizar o tour e a degustação.
Cada taça para degustação custa US$35.
No horário marcado fomos recebidos pelo gerente da Opus One e fomos conduzidos até uma sala próxima ao foyer da vinícola, onde ele nos contou um pouco da história, seus fundadores e dos vinhos ali produzidos. Após 15 minutos, fomos convidados a conhecer de perto a vinícola.
Confira as fotos da elegante sala.
Já do lado de fora, sob o sol, chegamos até as videiras e tivemos oportunidade de conhecer alguns detalhes que fazem parte do processo de plantio e cultivo das uvas. São várias as etapas até o vinho ganhar o mundo e chegar em nossas casas com seus aromas e sabores surpreendentes!
Veja fotos das videiras na Opus One.
Caminhamos de volta para à sede da empresa, onde fomos conhecer o laboratório de degustação. Neste local, somente é permitido o acesso para funcionários e enólogos, onde as degustações, análises e controle de qualidade são feitos.
A parte mais impressionante é a área onde os vinhos ficam armazenados, garantindo climatização ao ambiente e temperatura ideal aos vinhos. A tecnologia é de ponta e a limpeza impecável. Algumas das máquinas mais modernas dos Estados Unidos estão localizadas na Opus One.
Visitamos todos os pavimentos e conhecemos as estruturas e recursos disponíveis. Veja nas fotos.
Seguimos então para a área de armazenagem dos barris, onde os vinhos completam o ciclo de fermentação. O cheiro é convidativo e a organização torna o lugar muito bonito.
E chegou a hora tão esperada: A degustação! Recebemos um vinho tinto da safra de 2008. Subimos até um agradável terraço, de onde temos uma linda vista de toda a vinícola. É o local ideal para degustar e apreciar o visual. O tour termina neste momento, mas você pode permanecer no local o tempo que desejar.
Mais abaixo, há uma loja, onde você pode escolher novos vinhos para degustar na hora ou comprar uma garrafa.
O passeio termina, mas o local é tão bonito e agradável que dá vontade de ficar mais tempo. O vinho é de excelente qualidade. Compramos uma garrafa para levar conosco.
Como chegar
Napa Valley está localizada mais ou menos uma hora de San Francisco. O bate e volta é totalmente possível e recomendado por nós. Caso você queira aproveitar mais vinícolas e a região, recomendamos que fique lá pelo menos uma noite.
É muito fácil e rápido chegar usando um GPS. Na ida você passará por um pedágio que custa US$5 e só pode ser pago em dinheiro.
Anote o endereço: 7900 St Helena Highway North - Napa.
A entrada é um pouco escondida e não há uma placa que chame a atenção. Quando seu GPS disser que está chegando, acredite, mesmo não vendo nada. Diminua a velocidade e entre à direita.
Você já ficará impressionado com a bela entrada e a sede da vinícola ao fundo. É um lindo cenário!
Estacionamento
É gratuito e ao ar livre. Há vagas tanto do lado esquerdo, quanto do lado direito.
Sua vista do estacionamento é essa.
Conclusão
Adoramos o tour privado na Opus One! Ficamos impressionados com a qualidade e excelência da vinícola! Mas bastasse tudo isso, o local é belíssimo e você sente uma energia muito positiva.
Todo o passeio foi muito agradável e durou cerca de uma hora. Os vinhos são sensacionais. É difícil explicar com palavras, mas ao degustá-lo você entenderá perfeitamente.
Se você quer uma experiência única durante sua viagem pela Califórnia recomendamos uma visita a Opus One.
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Cheers!
E você, conhece Napa Valley? Esteve na Opus One? Já degustou seus vinhos? Gostou? Conte para nós a sua experiência!
