O Hasta la Vuelta, Señor é um restaurante típico de cozinha quitenha localizado no centro histórico de Quito. Fundado em 2003, seu nome deriva de uma lenda local, segundo a qual um padre com tendências boêmias chamado Almeida teria sido interpelado por Deus ao sair para outra de suas noitadas. Deus teria perguntando "Hasta cuando, padre Almeida" (até quando, padre Almeida) ao que o padre teria respondido "Hasta la vuelta, Señor" (até a volta, senhor).
Logo que chegamos já ficamos encantados com o ambiente. O restaurante fica em uma galeria onde outros bares e restaurantes dividem espaço com diversas lojas de artesanato local. Localizado no pátio interno da galeria, é muito agradável observar o vai e vem do local.
O cardápio é típico da cozinha da cidade e os pratos são elaborados de forma tradicional. Clique aqui para conhecê-lo.
De entrada escolhemos o Locro de papas (US$8). Essa sopa a base de batatas é marca registrada da culinária quitenha e você a encontrará praticamente em qualquer restaurante da cidade.
Como prato principal resolvemos experimentar o Seco de chivo (US$17), que é uma carne de cordeiro guisada acompanhada de arroz e salada.
E para fechar o Helado de paila (US$4), que é um sorvete de amora feito segundo uma antiga receita inca. A fruta também é facilmente encontrada em diversas receitas de sorvetes e sobremesas no país.
Como ir para Quito
A melhor rota, e a única direta saindo do Brasil, é com a GOL Linhas Aéreas Inteligentes. O voo direto decola aos domingos, terças e quintas e retorna às segundas, quartas e sextas, sempre com duração de 6 horas. Você pode voar na Classe Econômica ou na Premium Economy do Boeing 737 MAX 8 e no serviço de bordo é oferecida uma refeição quente e um lanche, gratuitamente, além de bebidas. Os passageiros também recebem travesseiro e cobertor, além de terem acesso ao entretenimento de bordo, o GOL online. Espere encontrar passagens aéreas a partir de R$ 1.500,00, com parcelamento em até 5 vezes sem juros.
Leia também: Como é voar na Premium Economy da GOL Linhas Aéreas para Quito no Boeing 737 MAX 8
Conclusão
Os pratos estavam bem apetitosos e foi uma boa oportunidade de conhecer um pouco mais sobre a culinária local, que nos encantou durante toda nossa viagem. O Hasta la Vuelta, Señor é um restaurante simpático e agradável que vale sua visita durante sua visita a Quito.
Bom apetite!
Texto e fotos: Fabio Macedo.
E você, conhece o Hasta la Vuelta Señor? Gostou da comida? E da localização? Recomenda? Conte para nós sua experiência!
