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 Mensagem não lidaPublicado: Seg Mai 11, 2020 11:17 am 
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O Uruguai goza de uma posição geográfica privilegiada, que lhe permite estar na vanguarda da produção de vinho. O país está localizado entre os paralelos 30 e 45 (Latitude Sul), como as melhores áreas vitícolas da Argentina, Chile, África do Sul, Austrália e Nova Zelândia.

Para a variedade Tannat, Merlot, Ugni Blanc, Marselan, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Pinot Noire, Malbec, Sauvignon Chardonnay são algumas das uvas que você pode provar durante uma visita ao destino ou na sua casa, afinal, bons rótulos são comercializados no mercado brasileiro.

A Montes Toscanini nasceu e imigrantes vindos da Itália, os Toscanini, que se instalaram em Las Piedras, departamento de Canelones, e, valendo-se de sua larga experiência na área, trataram de se dedicar à vitivinicultura. Hoje, sua bodega é comandada pela quarta geração da família, tendo se consolidado como a mais premiada do Uruguai, reflexo da dedicação e da excelência técnica empregadas na produção de seus rótulos.

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1) Montes Toscanini Tannat Rosé - Que tal um Rosé, produzido dentro do Uruguai?

Que tal um rosé, produzido dentro do Uruguai? Suas uvas são colhidas durante as primeiras horas do dia. E após a prensagem suave, a fermentação alcoólica ocorre sob temperaturas controladas. Com aroma fresco e frutado, um vinho seco com corpo intenso para um rosé e acidez equilibrada. Vai bem com aves, carnes vermelhas, frutos do mar e pescados.

Valor sugerido ao consumidor: R$ 52,90.

2) Montes Toscanini Reserva Familiar Cabernet Sauvignon - Uma opção de Cabernet Sauvignon dentro do Uruguai

As uvas Cabernet Sauvignon são colhidas manualmente. A fermentação alcoólica ocorre sob temperaturas controladas, com maceração prolongada e remontagens diárias. Também passa por fermentação malolática. 10% do vinho amadurece em barricas de carvalho. Um vinho de aromas de frutas vermelhas e tabaco, tem com corpo médio, boa acidez e taninos finos. Final harmônico. Ideal para consumir com aves, carnes vermelhas, massas com corpo intenso e queijos curados.

Valor sugerido ao consumidor: R$ 52,90.

3) Montes Toscanini Reserva Familiar Tannat - Excelente relação preço versus qualidade

As uvas são colhidas manualmente. Sua fermentação alcoólica ocorre sob temperaturas controladas, com maceração prolongada, durante 10 dias. Também passa por fermentação malolática. Tem no visual a cor rubi intenso, um vinho seco e encorpado, com boa acidez e taninos bem estruturados. Final equilibrado. Harmoniza com carnes vermelhas e de caça, massas com molho intenso e pratos condimentados.

Valor sugerido ao consumidor: R$ 52,90.

4) Montes Toscani Criado en Roble - Clássico tannat em um corte de maneira que fique muito elegante e com taninos mais macios

As uvas são colhidas manualmente. A fermentação alcoólica ocorre sob temperaturas de no máximo 24 a 26°C, com remontagens diárias. Também passa por fermentação malolática. Após o corte, o vinho é submetido a decantação e clarificação, em um processo lento e natural. Como não recebe tratamento ou estabilização antes do engarrafamento, forma sedimentos conforme envelhece na garrafa. Com aromas de frutas vermelhas maduras, com notas tostadas e defumadas. É um vinho seco e muito encorpado, com boa acidez e taninos finos. Final prolongado. Boa pedida para carnes vermelhas, embutidos, massas com molho intenso e queijo curado.

Valor sugerido ao consumidor: R$ 120,90.

5) Montes Toscani Premium Gran Tannat - Um Tannat de grande corpo e estrutura

As uvas são colhidas manualmente. A fermentação alcoólica ocorre sob temperaturas de no máximo 26°C, com maceração prolongada e remontagens diárias. Também passa por fermentação malolática. Como não recebe tratamento ou estabilização antes do engarrafamento, forma sedimentos conforme envelhece na garrafa. Sua maturação é de 18 meses em barricas de carvalho americano. Aromas de café, frutas vermelhas, tabaco, couro, baunilha e chocolate. Seco e encorpado, com boa acidez e taninos estruturados. Final persistente. Ideal para harmonizar com carnes de caça e carne vermelha, massas com molho intenso, massas leves e queijo curado.

Valor sugerido ao consumidor: R$ 239,90.

6) Elegido Tannat Merlot - Ótima opção custo versus qualidade para apreciar as cepas emblemáticas do Uruguai e a ícone de Bordeaux

As uvas são colhidas manualmente. A fermentação alcoólica ocorre sob temperaturas de no máximo 24 a 26°C, com maceração prolongada. Com aromas de frutas vermelhas maduras. Seco, boa acidez, corpo médio com taninos macios e final harmônico. Ideal para harmonizar com aves, carnes vermelhas, massas leves e queijos azuis.

Valor sugerido ao consumidor: R$ 42,00.

7) Elegido Reserva Tinto - As cepas ícones de Bordeaux plantada em solo uruguaio

As uvas Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Tannat e Merlot são colhidas manualmente. A fermentação alcoólica ocorre sob temperaturas de no máximo 24 a 26°C, com maceração prolongada. Também passa por fermentação malolática em barricas de carvalho. Maturação em 8 meses em barricas de carvalho. Aromas de frutas vermelhas maduras, com notas de baunilha e tostado. Seco, com corpo médio, boa acidez e taninos finos. Final macio. Boas opções são carnes vermelhas, massas leves e queijos curados.

Valor sugerido ao consumidor: R$ 42,00.

8) Carlos Montes Crianza - Tannat com 12 meses de envelhecimento em barrica. Vinho elegante, intenso e sedoso

As uvas são colhidas manualmente. A fermentação alcoólica ocorre sob temperaturas de no máximo 29°C, com maceração prolongada por 20 dias e remontagens diárias. O vinho também passa por fermentação malolática. Como não recebe tratamento ou estabilização antes do engarrafamento, forma sedimentos conforme envelhece na garrafa. Sua maturação é de 12 meses em barricas de carvalho. Com aromas de frutas vermelhas, couro, café e tabaco, Seco e encorpado, com boa acidez e taninos bem estruturados. Final complexo e prolongado. Harmoniza com carnes de caça, carne vermelha e pratos condimentados.

Valor sugerido ao consumidor: R$ 105,90.

Leia também: Como embalar vinho para viagem

A uva Tannat

No Uruguai, predomina a uva Tannat, uma uva de origem francesa que, graças ao clima do país se tornou cada vez mais importante. Essa cepa, originária das áreas de Madiran e Irouleguy - sudoeste da França -, entrou no Uruguai no último quartel do século XIX, quando os imigrantes começaram a cultivá-la no país. Foi o Harriague Basco Pascual que deu a essa variedade seu grande ímpeto: esse empresário, nascido em 1819, chegou ao Uruguai em 1840 e, após várias atividades pecuárias no país, se estabeleceu na cidade de Salto. Por volta de 1870, depois de alguns anos de testes com variedades, ele encontrou as condições nas uvas Tannat para produzir um ótimo vinho tinto, que ele apresentou em 1887 e que recebeu elogios e prêmios internacionais nas exposições mundiais de Barcelona e Paris em 1888 e 1889. Pascual Harriague deixou o legado de seu cultivo, que deu ao Uruguai a identidade de uma região vinícola e, desde então, quatro gerações de viticultores uruguaios continuaram seu trabalho.

Onde comprar os vinhos?

A Casa Flora Importadora, com 50 anos de história, tem como seu maior compromisso levar à mesa do consumidor o que há de melhor na enogastronomia nacional e internacional. Possui um portfólio com mais de 1500 itens entre vinhos, cervejas, água, destilados, massas, azeites, queijos, conservas, molhos entre outros.

Para comprar on-line, acesse: https://www.winestore.com.br

Salud!

E você, conhece os vinhos do Uruguai? Quais são os seus favoritos? Conte para nós a sua experiência!

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 Mensagem não lidaPublicado: Ter Mai 12, 2020 5:44 am 
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Apesar de conhecer pouco, gostei bastante dos vinhos uruguaios que tomei quando estive no país.

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 Mensagem não lidaPublicado: Qua Mai 13, 2020 1:35 am 
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Salivei. Adoro os Tannat uruguaios!

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 Mensagem não lidaPublicado: Qua Mai 13, 2020 9:39 am 
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Os Tannat uruguaios são ótimos. Voltei com alguns na mala.

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 Mensagem não lidaPublicado: Qua Mai 20, 2020 5:24 pm 
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Cheers :clap

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 Mensagem não lidaPublicado: Seg Mai 25, 2020 1:02 pm 
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10 vinhos nacionais que vale a pena comprar e degustar em casa viewtopic.php?f=8&t=19016

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 Mensagem não lidaPublicado: Seg Jun 01, 2020 2:43 pm 
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5 vinhos nacionais que superam vinhos similares importados viewtopic.php?f=8&t=19054

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 Mensagem não lidaPublicado: Qui Jun 04, 2020 9:33 am 
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6 destinos de ecoturismo no Uruguai que você precisa conhecer viewtopic.php?f=39&t=19072

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