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O Ametsa with Arzak Instruction é um renomado restaurante espanhol, localizado no interior do hotel 5 estrelas The Halkin, em Londres.
Ganhador de uma estrela Michelin, o restaurante conta uma excelente equipe de chefs, entre eles Elena Arzak, eleita a Melhor Chef Mulher do Mundial de Veuve Clicquot de 2012 e seu pai Juan Mari Arzak.
Lá eles entendem a diferença entre uma refeição e uma experiência gastronômica. Seu menu é inspirado na nova cozinha basca espanhola (proveniente do extremo norte do país), combinando novas técnicas surpreendentes e produtos orgânicos da terra e do mar, obtidos com fornecedores locais de alta qualidade.
A decoração do Ametsa with Arzak Instruction foi inspirada no restaurante Arzak, em San Sebastian, Espanha, que detém três estrelas Michelin.
O ambiente é muito agradável e confortável, dispondo de diversas janelas voltadas para um belo jardim. Um detalhe curioso da decoração está no teto: são 7.000 recipientes de vidro cheios de especiarias.
O restaurante, que funciona para café da manhã, almoço e jantar, está aberto aos hóspedes e visitantes. Suas mesas são concorridas e reservas são recomendadas, pois trata-se de uma referência de alta gastronomia na cidade.
Conheça os ambientes através das fotos abaixo.
No café da manhã, considerada a refeição mais importante do dia, você poderá escolher entre deliciosos pratos do cardápio. São várias opções de frutas, iogurtes, variedades de ovos e pães.
Conheça algumas das opções através das fotos abaixo.
Tivemos a oportunidade de almoçar no restaurante e optamos pelo menu degustação. Fomos surpreendidos com oito deliciosos pratos, sendo três sobremesas, harmonizados com três diferentes vinhos espanhóis.
Além de lindamente decorados, os pratos estavam deliciosos!
Adoramos! Reservamos uma mesa para o meio-dia, horário de abertura do restaurante, e várias pessoas já estavam aguardando para entrar. Aos finais de semana o movimento é intenso, pois é realmente uma referência na cidade.
O nosso almoço se estendeu até às 16:00, pois foram oito deliciosos pratos entre entradas, pratos principais e sobremesas, todos incrivelmente decorados e deliciosos! Os vinhos espanhóis, cuidadosamente selecionados, harmonizaram perfeitamente cada um dos pratos, tornando a experiência ainda mais inesquecível.
Reserve uma mesa – e uma tarde – e se surpreenda com este delicioso restaurante!
Recomendamos muito!
Texto e fotos: Bruno Unger.
O Falando de Viagem se hospedou no hotel a convite do The Halkin by COMO.
E você, já se hospedou no The Halkin? Experimentou o Ametsa with Arzak Instruction? Gostou? Recomenda? Conte para nós a sua experiência!
