O Shangri-La Hotel, At The Shard, London é um hotel 5 estrelas, de alto luxo e bem exclusivo, localizado dentro do The Shard, o maior prédio do Reino Unido. O hotel é uma das melhores não apenas da cidade, mas de toda a Europa. Para começar, você estará dentro de uma atração turística, com um visual de tirar o fôlego. O restaurante está localizado no 35°, onde também fica o lobby, e de lá você já vai poder curtir a vista sem ter que pagar o ingresso do The Shard - que custa a partir de R$ 140,00 por pessoa.
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O TING é uma das opções do hotel. Derivado da palavra chinesa para 'sala de estar', TING, é o nome coletivo do restaurante e lounge exclusivo no nível 35. Seja café da manhã ao nascer do sol ou chá ao pôr do sol, você vai mergulhar em um cenário de vistas inigualáveis e icônicas de Londres enquanto saboreia o melhor da culinária britânica com um toque asiático atraente.
O ideal é realizar uma reserva e solicitar que seja uma mesa na janela, para aproveitar ao máximo a vista. A dica é sentar o mais próximo possível da Tower Bridge, um dos cartões-postais da cidade.
Nós optamos pelo Vegetarian Lunch Menu, que funciona assim:
- 2 opções: 30 libras;
- 3 opções: 35 libras.
Você também pode harmonizar a refeição, tornando a experiência mais interessante, e o sommelier indica os melhores vinhos de acordo com o pedido de cada um, servindo em taças.
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As opções de entrada são:
- Burrata;
- Jerusalem Artichoke Velouté;
- Salt Baked Celeriac Carpaccio.
As opções de prato principal são:
- Roasted Sand Carrot;
- Miso Roasted Cauliflower;
- Winter Squash Gnocchi.
As opções de sobremesa são:
- Passion & Banana;
- Apple Tatin;
- Trufflyn Cheese.
Além da apresentação, que dispensa comentários e já faz a gente salivar antes de provar, o sabor e o cuidado no preparado merecem destaque. Os pratos não são grandes, mas são extremamente saborosos.
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Para acompanhar, as sugestões do sommelier foram:
- Oloroso Sherry;
- Edmeades 2015 Zinfandel;
- Alasia Brachetto d'Acqui.
Vale a pena experimentar o TING?
Sim, vale a pena! Na verdade, vale a pena também se hospedar no hotel, que está entre os melhores de Londres. Em qualquer Shangri-La Hotel a excelência e a atenção aos detalhes são marcas registradas. Entretanto, se você não o escolheu para a hospedagem, mas quer sentir um gostinho do luxo e glamour, pode reservar uma refeição no restaurante que não irá se arrepender. O ambiente é bonito, a vista é linda, as opções de alimentação são muito saborosas e você passará momentos bem agradáveis - principalmente harmonizando com os ótimos rótulos da adega.
Como o preço do The Shard é o mesmo preço do almoço, consideramos que se você precisa escolher vale mais a pena curtir o visual do restaurante, de onde irá tirar belas fotos, e ainda terá uma refeição deliciosa.
Bom apetite!
Texto e fotos: Gabriel Dias.
E você, já experimentou o TING? Gostou? Recomenda? Conte para nós a sua experiência!
