Florianópolis, para os mais íntimos Floripa, é conhecida por suas belas praias, passeios históricos e culturais, mas também pela riqueza gastronômica. É um ótimo local para comer frutos do mar, tanto que pratos regionais priorizam esses ingredientes para compor seus pratos chefe. Um dos exemplos é o uso de ostras, já que Santa Catarina, estado do qual Florianópolis é capital, é o responsável por aproximadamente 95% da produção das ostras consumidas no Brasil.
1) Freguesia Oyster Bar
A comida é o grande atrativo da casa, especialmente as ostras. Sugerimos experimentar a ostra caipirinha, que vai acompanhada de cachaça, limão e mel, a ostra gratinada com queijo, que é espetacular, e também a ostra apenas com limão, que apresenta em sua plenitude o sabor do marisco.
O ambiente é descontraído, com uma decoração simples, o que combina muito bem com a proposta do estabelecimento. É possível escolher entre as mesas que ficam de frente para o mar ou aquelas localizadas dentro do salão fechado, com ar condicionado, do outro lado da rua.
Além disso, o Freguesia Oyster Bar mantém cultivo próprio de ostras, inclusive organizando passeios para que os visitantes possam ver uma fazenda ao vivo, desde que as condições climáticas sejam favoráveis.
2) Pier 54
Construído em 1999, o Restaurante Píer 54 possui o privilégio de ficar aos pés da Ponte Hercílio Luz, um dos pontos turísticos da cidade. Felizmente é possível fazer sua refeição em área externa tendo a vista da cidade. Se de dia já é incrível, a noite é mais ainda, com as luzes da cidade. A música ao vivo torna a experiência mais agradável ainda. Para acompanhar as refeições que são bem variadas e incluem carnes, frutos do mar, moqueca, risotos e massas, o local conta com uma adega com mais de 100 rótulos de vinhos brancos e tintos, assim como espumantes e champanhes, nacionais e importados.
3) WK Design Hotel Florianópolis
Apostando na culinária mediterrânea, que usa vegetais, folhas, proteínas grelhadas e arrozes, o restaurante do WK Design Hotel Florianópolis irá te surpreender. Os empratamentos são maravilhosos e a comida saborosa. Também são servidos releituras de drinks clássicos e drinks autorais. Como já era de se esperar, o local é elegante e pode ser uma boa recomendação para uma refeição a dois.
4) Ostradamus
Antes de ser o restaurante que é hoje, o Ostradamus foi uma oficina e uma lanchonete durante um ano. Em 1998, com o crescimento da produção das ostras que o dono e chef, Jaime José de Barcelos, decidiu se especializar no alimento e tornar o restaurante no que é atualmente. Os pratos chefes da casa incluem ostras ao natural, ao bafo e gratinadas, entretanto também há no cardápio opções com pescados e camarão. As ostras fazem tanto sucesso que o restaurante possui diversos prêmios e duas unidades, uma em Freguesia do Ribeirão da Ilha e outra em Coqueiros.
5) Arante Bar e Restaurante
Localizado no Pântano do Sul, este restaurante com paredes de estuque chama atenção por sua história com os papeizinhos nas paredes e a cachaça regional, Mata Bicho, que é servida gratuitamente aos clientes. Quando criado nos anos 60, surgiu o hábito de deixar bilhete em papeizinhos na parede e hoje já se soma mais de 70 mil deles. O local serve comida caseira simples, mas de qualidade. São servidos frutos do mar que variam ao longo do ano de acordo com a temporada de pesca, então espere comida fresca. Ao final da refeição é possível pedir uma caneta ao garçom para anotar no guardanapo o seu recado para colar na parede.
6) Mar Massas
Com releitura da culinária clássica italiana, o restaurante serve massas frescas e pratos que valorizam os frutos do mar e os ingredientes brasileiros. Para harmonizar, há mais de 300 rótulos na adega, então você encontrará algo que irá resultar em uma experiência surpreendente. Para completar, terá a vista é de um lindo jardim e da Lagoa da Conceição.
7) Rancho Açoriano
O restaurante começou em 1997 e atualmente conta com duas unidades em Florianópolis, uma em Ribeirão da Ilha e outra em Coqueiros. A de Ribeirão da Ilha funciona como um museu açoriano a céu aberto, o que torna o ambiente muito interessante e bonito, pois é possível ver os traços da colonização portuguesa. Além disso, esta unidade também possui um ambiente externo com uma visão incrível do mar que durante o pôr do sol é indescritível. A unidade de Coqueiros se destaca pela facilidade de acesso, pois está na região central de Florianópolis. O cardápio de ambas tem como base frutos do mar frescos e selecionados, como bacalhau, salmão e camarão.
8) Dolce Vida
Comandado pelo chef Ricardo Caldas, o conceito do Dolce Vida são comidas rústicas com ar contemporâneo e autêntico. O cardápio muda diariamente para que esteja de acordo com os melhores ingredientes disponíveis, mas é possível afirmar que é um restaurante ideal para quem quer fugir um pouco das opções clássicas que oferecem frutos do mar, pois o cardápio apresenta, por exemplo, opções de pratos com pato, cordeiro e arraia.
9) Rosso Restaurante
Localizado em Santo Antônio de Lisboa, uma vila colonial açoriana, é possível desfrutar a sua refeição com uma bela vista para o mar. O restaurante abriu as portas em 2010 e é comandado pelo chef Alysson Müller. Focado em cozinha regional, o cardápio é especializado em frutos do mar e o carro chefe da casa é o Polvo a Rosso.
10) Nipô
Com duas unidades, o restaurante japonês possui o Nipô Beiramar, localizado dentro do Shopping Beiramar, e o Vista Nipô, que fica em um rooftop com uma vista de tirar o fôlego. Recomendamos a segunda opção, pois além das encantadoras vistas do pôr do sol e da baia norte, você também verá o espetáculo que é a preparação da comida. Este é um dos diferenciais do restaurante em relação a outros japoneses: ele tem a proposta de ir além do sushi. Por este motivo, há no local um forno à carvão e no cardápio, além dos frutos do mar frescos, carnes.
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Como realizar os passeios
Se você estiver de carro, pode ir dirigindo com a ajuda de um GPS, que não há erro. Outra opção é reservar os passeios com a empresa Descubra Floripa, referência em qualidade e atendimento na região, que oferece diversas opções. Além de passeios em Floripa, há excursões de bate e volta.
Como ir para Florianópolis?
Você pode voar direto de várias cidades brasileiras até Florianópolis com a GOL Linhas Aéreas, a maior companhia aérea brasileira, que opera voos para mais de 60 aeroportos brasileiros, sempre usando aeronaves Boeing 737. De qualquer outro destino operado pela empresa é possível viajar com apenas uma escala. Além de todas as opções de rotas nacionais que GOL oferece, a frequência dos voos também é muito boa, o que é algo essencial para você ter a liberdade de escolher os melhores horários. Dentro do avião, para o tempo passar mais rápido, você pode usar a internet, o entretenimento individual com vários filmes ou assistir televisão ao vivo.
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