Site: http://www.anchorbar.com/
Panquecas, chili, meatballs e mac & cheese são alguns patrimônios da culinária norte-americana. E não há nada melhor do que provar uma receita no lugar que a criou. Quem visita Buffalo tem o privilégio de poder provar as tradicionais Buffalo Wings no restaurante que inventou a receita das asinhas de frango temperadas. Localizado na Main Street, em Downtown, o The Anchor Bar é o lar desta verdadeira instituição da gastronomia dos Estados Unidos.
Para quem ainda não se familiarizou com o nome, Buffalo Wings são asinhas de frango fritas e temperadas com diferentes graus de pimenta (dependendo do restaurante e do gosto do cliente). Geralmente, são servidas com algum molho de acompanhamento, como o Blue Cheese. Muitos estabelecimentos possuem este prato em seu cardápio, e há até uma rede chamada Buffalo Wild Wings, com unidades em diversos lugares dos Estados Unidos.
A origem do prato, conforme consta no cardápio do The Anchor Bar, data de 1964, quando a proprietária do estabelecimento, Teressa Bellissimo, procurando algo para servir a seu filho e seus amigos famintos após a meia-noite, resolveu fritar as asinhas de frango, que normalmente eram jogadas fora ou usadas para temperar sopas, servindo-as com molho cayenne. Nascia aí um dos pratos mais emblemáticos da cultura norte-americana, presente em filmes, torneios esportivos e até mesmo em campeonatos do tipo "quem come mais asinhas de frango em menos tempo", como o National Buffalo Wing Festival e o Philadelphia Wing's Bowl.
Mas não são só as asinhas de frango que fazem a visita ao The Anchor Bar valer a pena. O restaurante tem uma decoração divertida e colorida, repleta de placas de carros de diferentes estados norte-americanos. Tem até a estátua de uma garçonete! Quem quiser pode comprar itens ligados ao estabelecimento na loja que fica dentro do local.
Logo na entrada do restaurante, o cliente já se depara com a decoração estridente e com o amplo bar.
A área onde ficam as mesas é bem simples. O atendimento é eficiente, mas sem sofisticação. É um lugar tradicional, lendário, onde o conteúdo (no caso, a comida), vale mais do que a forma (esqueça qualquer traço de delicadeza).
O cardápio é bem variado e conta com diversos itens além das Buffalo Wings.
Nós pedimos uma porção single, com 10 unidades, de Buffalo Wings (U$13,00). As asinhas vêm com uma apresentação bonita, e um cestinho para que se coloque os ossos do frango.
Precisamos dizer que estava delicioso? Pois a fama do The Anchor Bar é mais do que merecida. O local que criou a receita é também o que serve as melhores Buffalo Wings que já comemos.
Há diferentes tipos de "picância" que você pode escolher para as Buffalo Wings: mild, medium, hot, spicy hot BBQ e suicidal (com esse nome, dispensa comentários). Nós escolhemos o mild, e não nos arrependemos: pimenta na medida certa, sem fazer a cabeça bater no teto.
Também é possível fazer pedidos para viagem. Além disso, o The Anchor Bar entrega as Buffalo Wings no país inteiro!
Os demais pratos que provamos foram surpreendentemente bons, provando que a qualidade do The Anchor Bar vai muito além das asinhas de frango.
Beef Burger com batatas fritas (U$8,00):
Chicken fingers com batatas fritas (U$14,00):
Spaghetti with Meatballs (U$11,00):
O restaurante tem até uma nota de U$100,00 personalizada:
Clique aqui para ler o menu: http://www.anchorbar.com/menu.php
O The Anchor Bar não trabalha com reservas. Como o restaurante é muito concorrido, é comum ele lotar nos horários de pico. Recomendamos que você tente ir em horário alternativo.
Anote o endereço:
1047 Main Street
Buffalo, New York 14209
Uma atração obrigatória para quem visita Buffalo - e para quem é apaixonado pela gastronomia dos Estados Unidos. O The Anchor Bar é garantia de uma refeição completa e deliciosa, em um estabelecimento histórico. Provamos e aprovamos as melhores asinhas de frango apimentadas que já comemos!
Recomendamos muito!
E você, já foi ao The Anchor Bar? Provou as Buffalo Wings? Com muita ou pouca pimenta? Conte para nós a sua experiência.
