Quando um restaurante consegue conciliar uma excelente culinária, atendimento eficiente e uma vista de tirar o fôlego, em meio a lindas paisagens, é porque merece todo o nosso respeito. O Le Chalet du Cirque de Saint-Même, localizado no hotel de mesmo nome, é assim. Uma excelente opção para quem visita o Massif de la Chartreuse, nos Alpes Franceses.
O restaurante, como ocorre com muitos estabelecimentos na França, possui uma administração familiar. Há mesas do lado de dentro e do lado de fora, ideais para dias ensolarados. Nós sentamos na área externa, e almoçamos com a linda vista para as paisagens maravilhosas do Cirque de Saint-Même.
Fomos recepcionados até pelo cachorro e pelo papagaio da família:
O cardápio é focado na culinária alpina, mas conta com opções variadas, que atendem a todos os gostos. Como estávamos na hora do almoço, escolhemos a Formule du Jour, espécie de menu executivo com direito a entrada, prato principal e sobremesa (20 Euros).
De entrada, comemos uma deliciosa salada de chèvre chaud. Trata-se de um prato típico francês, presente principalmente na região dos Alpes, composto por queijo de cabra derretido, servido sobre torradas e acompanhado por salada. Simplesmente divino, de derreter na boca, literalmente:
De prato principal, steak com presunto e queijo, acompanhado por salada de batata:
E de sobremesa, para fechar com chave de ouro, um delicioso profiterole:
Difícil dizer o que estava melhor. A carne era bem suculenta, e o queijo e o presunto em volta deram um toque especial ao prato. O profiterole ajudou a refrescar, e a salada de queijo de cabra é simplesmente uma das melhores invenções gastronômicas de todos os tempos.
O atendimento foi bem eficiente, com direito à tradicional delicadeza francesa, sem deixar de ser profissional.
Anote o endereço: Saint-Meme d'en Haut, 73670 Saint-Pierre-d'Entremont, France
Um restaurante aconchegante, em um local lindo. Comida deliciosa e atendimento bom. A combinação perfeita para um almoço inesquecível em meio às belas paisagens do Cirque de Saint-Même. Esta foi a melhor refeição em nossa viagem pelos Alpes Franceses. Um título honroso, já que o que não falta na região são bons restaurantes.
Recomendamos muito!
Texto e fotos: Fabio Calderon.
O Falando de Viagem se hospedou no hotel a convite do La Ferme Bonne de la Grotte e viajou para a França com apoio da Atout France e do Departamento de Turismo de Rhône-Alpes.
E você, já experimentou o Le Chalet du Cirque de Saint-Même? Gostou da comida? E do ambiente? Conte para nós a sua experiência!
