Villa Donna Bistrô: O melhor restaurante de Monte Verde
- falandodeviagem Mensagens: 19830 Administrador
Site: http://www.villadonna.com.br
O Villa Donna, fundado em 2009, é um dos melhores restaurantes de Monte Verde. Com o perfil de bistrô, o restaurante ganha destaque através do seu cardápio artesanal com pratos feitos na hora. O restaurante já foi eleito diversas vezes o melhor restaurante de Monte Verde e em 2013 recebeu o Certificado de Excelência pelo TripAdvisor. Em 2012 ganharam destaque no Guia 4 Rodas.
O bistrô está localizado na Avenida Monte Verde na Vila Europa. A chef de cozinha Sonia Kohen, junto com seu marido Marcelo Kohen, fundadores do Villa Donna, abriram mão de suas vidas em São Paulo para construírem juntos um sonho: abrir um restaurante com conceito diferenciado.
Sonia sempre foi apaixonada por gastronomia e aproveitava suas viagens para aperfeiçoar suas técnicas, como, por exemplo, a viagem para uma aldeia indígena onde aprendeu a fazer farinha de mandioca com os nativos.
O charmoso bistrô apresentado por Marcelo e Sonia Kohen.
A simpatia dos funcionários e o ambiente cuidadosamente planejado se somam a um excelente atendimento. Os cozinheiros realizam um trabalho excepcional com o conceito de “prato feito na hora” seguido à risca.
O cardápio é impecável e com a política de Marcelo: “O que não for muito bom a gente tira”, não teria como ser diferente.
Conheça o ambiente através das fotos abaixo.
O cardápio que tem risotos e massas como especialidade, ainda se preocupa em usar produtos orgânicos, muitas vezes plantados na horta pessoal de Sonia, que preza pela sustentabilidade acima de tudo. No mês de janeiro, por exemplo, abrem mão dos pratos com base no salmão por ser a época de reprodução da espécie.
O verdadeiro segredo dessa comida tão saborosa: A mestre de cozinha Sonia Kohen.
Esses foram os pratos escolhidos. Todos deliciosos!
A entrada foi uma deliciosa brusqueta com queijo crocante.
Truta com molho de amêndoas, acompanhada de risoto de shimeji e shitake orgânicos.
Fettuccine de cordeiro. Esse prato demora três dias para ficar pronto. O cordeiro é deixado esse tempo todo em um forno a 60ºC. O resultado? Só provando para saber!
Sorvete de queijo com geleia de goiabada para sobremesa.
Conclusão
Adoramos! Foi uma experiência gastronômica perfeita e completa! O ambiente é harmonioso e aconchegante e a comida é muito saborosa. O atendimento diferenciado e exemplar faz toda a diferença também. Definitivamente uma excelente opção para qualquer pessoa que goste de comer bem.
Recomendamos muito!
Texto e fotos: Daniel Gjorup.
O Falando de Viagem viajou para Monte Verde a convite da Associação dos Hotéis e Pousadas de Monte Verde – AHPMV.
E você, conhece o Villa Donna Bistrô? Gostou do ambiente? Qual foi o prato escolhido? Recomenda? Conte para nós a sua experiência!
- JulianaMagalhaes Mensagens: 6026
Nossa, que máximo!
Horta com orgânicos!?! Pelo visto é um trabalho muito sério e feito com muito amor e dedicação! Ai nao tem como dar errado né?!
E como assim um prato demora 3 dias para ficar pronto?!
Deve ser muitooo bom!
Adorei!
Horta com orgânicos!?! Pelo visto é um trabalho muito sério e feito com muito amor e dedicação! Ai nao tem como dar errado né?!
E como assim um prato demora 3 dias para ficar pronto?!
Deve ser muitooo bom!
Adorei!
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- Ajudante Mensagens: 18088
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