Site: http://www.conchaytoro.com
Visão geral
A Concha y Toro é uma empresa chilena, produtora e exportadora de vinhos. Ela foi fundada em 1883 por Don Melchor de Concha y Toro. No Chile há mais de 2.500 vinícolas, de todos os tamanhos. A Concha y Toro é certamente a mais famosa entre os brasileiros e produz o famoso Casillero del Diablo.
Atualmente a vinícola é a maior do Chile e é controlada pelas famílias Guilisasti e Larrain.
Um dos seus vinhos mais famosos e caros é o Almaviva, produzido junto com a vinícola francesa Baron Philippe de Rothschild. A safra de 2011, por exemplo, era vendida na loja por R$600,00 a unidade. Já o Casillero del Diablo custava apenas R$20,00.
O Don Melchor é seu vinho mais famoso e considerado por muitos como o melhor vinho produzido no Chile.
Ao viajar à Santiago do Chile você terá a oportunidade de realizar uma imersão no mundo dos vinhos, conhecendo mais sobre todas as etapas do processo e degustando diversos rótulos. O passeio mais realizado pelos brasileiros é o tour pelo vinícola.
Tour & Wine Experience
A Concha y Toro oferece tours diariamente, que são indicados principalmente para quem gosta de beber vinhos, mas ainda é inexperiente no assunto. Para quem entende de vinhos e gosta do assunto há tours mais interessantes em outras vinícolas.
O tour mais simples é chamado de Tour Tradicional: http://www.conchaytoro.com/tour-wine-experience/tipos-de-tour/tour-tradicional-pt
Ele é realizado diariamente (confira exceções no site), em diferentes horários e idiomas. Você pode escolher entre espanhol, português ou inglês.
Tempo de duração: 1:00.
Preço: 10.000 pesos chilenos (em torno de R$50,00).
O tour mais completo é chamado de Tour Marques de Casa Concha: http://www.conchaytoro.com/tour-wine-experience/tipos-de-tour/tour-marques-de-casa-concha-pt
Ele é realizado diariamente (confira exceções no site), em horários selecionados, apenas em espanhol ou inglês.
Tempo de duração: 1:30.
Preço: 15.000 pesos chilenos (em torno de R$75,00).
Os tours são exatamente iguais, só que no mais completo há uma degustação extra do vinho premium Marques de Casa Concha, harmonizado com queijos finos. Esse é a nossa recomendação.
Reservas podem ser realizadas, mas você também pode realizar o pagamento na bilheteria no dia da visita, mesmo sem ter reservado.
Parte 1: Parque, jardins e casona
Passeio pelos jardins, o parque e o exterior da residência de verão da família Concha y Toro do fim do século XIX.
Parte 2: Jardim de variedades de uvas e vinhedo
Aprenda de onde vem o vinho da Concha y Toro no Jardim de Variedades, lugar com 26 cepas de uvas viníferas.
Você pode experimentar todas as uvas. Não é permitido pegar o cacho inteiro, mas você pode retirar as uvas para degustar.
Parte 3: Degustação de vinho
Na primeira etapa você irá degustar o vinho Trio Reserva Chardonnay Pinot Grigio Pinot Blanc 2012.
Comentário do nosso colaborador e especialista em vinhos Fabio Macedo:
Parte 4: Bodegas de guarda e Casillero del DiabloA linha Trio foi criada especialmente para atender o gosto do mercado brasileiro. No caso desse branco, com corte baseado na Chardonnay, é bastante fresco e frutado, fugindo um pouco dos tradicionais Chardonnays com excesso de madeira. Um vinho excelente para os dias quentes do verão brasileiro.
Visita às bodegas de guarda, entre elas, a centenária Casillero del Diablo, a lenda do vinho.
Parte 5: Degustação de vinho e taça de presente
Na segunda parte da degustação dois vinhos são provados e a taça você pode levar de recordação.
Comentários do Fabio Macedo:
Concha y Toro Gran Reserva Serie Riberas Carménère 2012: Carménère é a cepa símbolo do Chile. Essa uva, de origem francesa e dada como extinta, foi encontrada nos vinhedos chilenos, onde era confundida com a Merlot. Esse vinho, em especial, possui nariz aromático e tem boa estrutura. Seus taninos são finos e acompanha bem pratos de carne sem muito molho.
Casillero Del Diablo Reserva Privada Cabernet Sauvignon Syrah: Recentemente a Concha y Toro diversificou uma de suas linhas mais conhecidas e emblemáticas. Esse Cabernet Sauvignon – Syrah passou 14 meses em barricas de carvalho francês e é recomendado como acompanhamento de carnes em geral. Em minha opinião não é um de meus vinhos favoritos, sendo possível encontrar melhores relações custo-benefício pelo mesmo preço.
Para quem contratou o tour tradicional este é o fim do passeio.
Parte 6: Degustação de vinho Marques de Casa Concha
Esta parte é a mais interessante, pois é harmonizada com queijos finos e todos ficam sentados em uma grande mesa, enquanto o especialista fala um pouco sobre os rótulos e tira dúvidas.
Comentários do Fabio Macedo:
E assim termina a degustação. Além da taça, você poderá levar de lembrança a tábua de queijo.Marques de Casa Concha Syrah 2012: Em minha opinião é um dos melhores syrah produzidos no Chile. Um vinho potente, que pode ser consumido imediatamente ou guardado por alguns anos. Passa 18 meses em barricas de carvalho francês e apresenta tom violáceo e nariz de ameixa e tabaco.
Marques de Casa Concha Carménère 2012: Outro exemplo de Carménère. Também passa 18 meses em barricas francesas e apresenta tonalidade rubi, nariz de ameixa, baunilha e chocolate. A linha Marques de Casa Concha é a linha premium mais famosa e consumida da vinícola.
Marques de Casa Concha Merlot 2012: A exemplo dos demais tintos da mesma linha, passa 18 meses em barricas de carvalho francês. Sua cor é rubi escuro e o nariz de frutas vermelhas e café. Taninos finos. Acompanha bem carne de cordeiro.
Marques de Casa Concha Sauvignon Blanc 2012: Um branco de médio corpo que não passa na madeira. Cor de palha e nariz de frutas cítricas como limão e maracujá. Harmoniza bem com peixes, frutos do mar em geral e queijos brancos.
Loja
Após o tour você terá a oportunidade de comprar vinhos e outros produtos com a marca Concha y Toro em sua loja. A variedade de rótulos é enorme, com preços desde R$20,00.
Encontramos valores mais baratos dos vinhos da vinícola em outro lugar, então se você tiver a oportunidade recomendamos ir Río Tinto Casablanca Chile, um ótimo e barato supermercado de vinhos.
Conheça os produtos vendidos através das fotos abaixo.
Os preços do Don Melchor em pesos chilenos.
Vários produtos com a marca de vinícola podem ser comprados.
Wine Bar
No Wine Bar você pode continuar a degustação, pois vários rótulos são oferecidos no copo. Além disto, há opções para alimentação, como saladas, empanadas, sanduíches e sobremesas.
Como chegar
Basicamente existem duas opções: carro alugado ou empresa local.
Se você estiver com um carro alugado poderá ir sozinho, usando um GPS. O trajeto é simples e bem sinalizado.
Estacionamento
O estacionamento é amplo e gratuito.
Conclusão
Gostamos do passeio e da oportunidade de conhecer mais sobre a Concha y Toro. Conversando com muitos chilenos eles disseram que há vinícolas mais interessantes, porém que não são famosas no Brasil.
Se você quer passear sem grandes pretensões a Concha y Toro é uma ótima opção. Se você quer uma imersão maior no mundo dos vinhos e deseja degustar novos rótulos talvez seja mais interessante conhecer outra vinícola.
Recomendamos!
E você, conheceu a Concha y Toro? Gostou do passeio? E dos vinhos? Recomenda? Conte para nós a sua experiência!