Site: http://www.duca.it/cantineflorio
A região vinícola de Marsala, localizada na cidade de mesmo nome, na ponta oeste da Sicília, produz diversos tipos de vinhos, mas ela é mundialmente conhecida pelos vinhos que levam seu nome: Marsala.
Trata-se de um vinho fortificado, ou seja, que recebe adição de aguardente vínica para aumentar seu teor alcoólico a fim de aumentar sua durabilidade. Ao mesmo tempo, ao interromper seu processo de fermentação mediante essa adição, mantém-se uma certa quantidade de açúcar residual no vinho. Pode-se dizer que é um primo do Vinho do Porto.
Ele é encontrado em diversas colorações, teores residuais de açúcar e graus de envelhecimento.
Na região são muitas as vinícolas a produzirem esse vinho, mas a mais tradicional de todas é a Cantina Florio, que pertence ao grupo Duca di Salaparuta.
O lugar está localizado no centro da cidade de Marsala e é aberto a visitantes.
Logo ao chegarmos nos encantamos com a beleza do lugar, que está localizado às margens do Mediterrâneo. Os grupos são formados e tem início a visita guiada.
São abordados vários assuntos, como o processo de produção e envelhecimento do vinho, assim como a história da empresa.
Conheça o local através das fotos abaixo.
Existe até uma placa comemorativa da visita de Benito Mussolini e do rei Vitor Emanuel III.
Essa espada foi doada à cantina pelo revolucionário Garibaldi, outro admirador dos vinhos de Marsala.
Após a visitação somos levados às salas de degustação, onde somos apresentados aos diversos tipos de vinhos produzidos no local e suas possíveis harmonizações. Ele é perfeito como aperitivo, digestivo e também muito utilizado na culinária na confecção de diversos pratos, sendo o mais famoso deles o Frango ao Marsala.
Terminada a degustação você poderá visitar a loja da cantina, que vende não apenas vinhos produzidos no local, mas também por todo o grupo Duca di Salaparuta.
Outros artigos ligados aos vinhos, a culinária, subprodutos da uva ou apenas lembranças também podem ser encontrados.
Gostamos bastante de conhecer a Cantina Florio. Foi uma excelente oportunidade de conhecer mais sobre os vinhos de Marsala. Ficamos surpreendidos com a qualidade do vinho ali produzido.
Recomendamos!
Texto e fotos: Fabio Macedo.
O Falando de Viagem viajou para a Sicília a convite da Alitalia, USEF e Regione Siciliana.
E você, conhece a Cantina Florio? Gostou de seus vinhos? Achou bonito o lugar? Conte para nós a sua experiência!
