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 Mensagem não lidaPublicado: Dom Out 20, 2019 5:25 pm 
 Atualizado: Dom Out 20, 2019 8:29 pm 
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Ao leite, branco, quente ou amargo, não importa a preferência, é difícil encontrar alguém que não seja um apaixonado por esse antigo docinho à base de cacau. Os historiadores dizem que ele nasceu há quatro mil anos, na América Central, mas de doce não tinha nada, era uma bebida amarga temperada com baunilha e pimenta. A forma como conhecemos o chocolate hoje nasceu na Europa, por volta do século XV, levada pelos primeiros espanhóis que desembarcaram nas Américas. De lá para cá, adicionamos açúcar, amêndoas, avelãs, entre outros, para transformar o chocolate em um dos queridinhos da gastronomia em todo o mundo.

Leia também: Os 10 melhores passeios para você curtir em Canela

Agora pense em duas cidades que levaram essa paixão ao status de instituição local. Se você falou nas duas joias da Serra Gaúcha acertou, chocolate é um assunto sério em Gramado e Canela. São várias marcas locais, artesanais, fábricas, cafés, museus e a delícia também está inserida na espetacular gastronomia regional.

O Falando de Viagem preparou um roteiro de viagem para você curtir a estadia mais doce possível:

Museus

São dois museus, o Mundo do Chocolate, que fica em Gramado e o Reino do Chocolate Caracol, em Canela. No Mundo do Chocolate, você poderá conferir esculturas de monumentos do mundo inteiro, todas feitas, claro, de chocolate. São mais de 200 peças, em três mil metros quadrados, que somam 30 toneladas do doce. O museu é dividido por países e cada espaço conta com monumentos turísticos e detalhes que remetem a cada local representado.

Leia também: Mundo de Chocolate | Um passeio imperdível em Gramado

Já o Reino do Chocolate conta a história do docinho, desde a sua descoberta, até os tempos de hoje. Cheio de atrações interativas e inaugurado em 2008, foi o primeiro espaço temático de chocolate no Brasil e hoje conta com uma área de mais de mil metros quadrados, que leva você a um passeio no tempo, até a civilização asteca, passando pela conquista espanhola do México, a chegada do chocolate à Europa, e monges desenvolvendo receitas. Além da aula de história, o museu conta com uma mini fábrica e mostra como é a produção de um chocolate.

O Reino do Chocolate
Ingresso: adultos R$ 22,00, crianças de 5 a 12 anos, R$ 11,00 e crianças até 4 anos a entrada é gratuita.
Horário de Funcionamento: domingos a sextas-feiras, das 8:30 às 18:30. Sábados e feriados, das 8:30 às 19:30.
Endereço: Av. das Hortênsias, 5382, Canela.

Mundo do Chocolate
Ingresso: adultos (13 a 59 anos) R$ 35,00, crianças (6 a 12 anos) R$ 28,00, idosos (a partir de 60 anos) R$ 28,00, crianças até 5 anos tem entrada gratuita.
Endereço: Avenida Borges de Medeiros, 2497, Gramado.
Horário de Funcionamento: de segunda a quinta-feira, das 9:30 às 20:00, sextas e sábados, das 9:30 às 21:30, domingos, das 9:30 às 20:00.

Leia também: Como ir para Canela, na Serra Gaúcha

Cafés

Um dos programas mais legais de se fazer em Gramado e Canela é bater perna pelas ruas das duas cidades e aproveitar os deliciosos cafés para se esbaldar nos quitutes, especialmente os doces, que a região oferece.

Casa da Velha Bruxa
É um dos mais conhecidos cafés da cidade, todo decorado como um conto dos irmãos Grimm e pertence aos Chocolates Prawer.
Av. Borges de Medeiros, 2738, Gramado.

Casa Francesa
Ambiente aconchegante, cafés e doces deliciosos, com a tradição das melhores boulangeries francesas, e pães para inspirar qualquer turista.
Avenida José Luiz Correa Pinto, 299 – 4, São José, Canela.

Empório Canela
O Empório Canela é um bistrô e café comandado pela chef Roberta Rech. O espaço é cheio de delicadezas, uma mini livraria, uma estante cheia de discos, artesanato, tudo para deixar o cliente se sentindo em casa. As receitas? De tão deliciosas viraram até livro e estão à venda na livraria.
Rua Felisberto Soares, 258 - Centro, Canela.

Josephina Café
O Josephina é um café e bistrô com jeito e comida de casa de avó. Daí nasceu a inspiração que os três proprietários levaram para a cozinha: A dona Josephina, avó dos irmãos e mestra das panelas. Além dos quitutes que saem da cozinha, o Josephina tem um empório com geleias, compotas, conservas e vinagres, os mesmos usados na preparação dos pratos.
Rua Pedro Benetti, 22, Centro, Gramado.

Leia também: Josephina Café | Um bistrô com clima familiar em Gramado

Fábricas

Chocolates Prawer
Esse é a marca mais antiga de chocolate de Gramado. Fundada em 1975, por Jayme Prawer, após uma visita a Bariloche, onde o empreendedor se inspirou nas marcas locais e o desenvolvimento artesanal do doce. Nesse passeio, você verá de perto a produção artesanal de chocolate em cada etapa.
Endereço: Avenida das Hortênsias, 4100, Gramado.
Ingresso: gratuito.

Chocolates Florybal
Fundada em 1991, a Florybal tem hoje 13 lojas entre Gramado e Canela, algumas delas temáticas. A marca oferece um Tour do Chocolate, um circuito que passa por sete unidades onde podemos conhecer a fábrica e produção dos deliciosos doces.
Endereço: Rua Tristão de Oliveira, 1200, Gramado.
Ingresso: gratuito.

Leia também: Natal Luz 2019 em Gramado | Dicas, programação e ingressos

Como ir para Gramado e Canela

Você pode voar direto de várias cidades brasileiras até Porto Alegre com a GOL Linhas Aéreas, a maior companhia aérea brasileira, que opera voos para mais de 60 aeroportos brasileiros, sempre usando aeronaves Boeing 737. De qualquer outro destino operado pela empresa é possível viajar com apenas uma escala. Além de todas as opções de rotas nacionais que GOL oferece, a frequência dos voos também é muito boa, o que é algo essencial para você ter a liberdade de escolher os melhores horários. Dentro do avião, para o tempo passar mais rápido, você pode usar a internet, o entretenimento individual com vários filmes ou assistir televisão ao vivo.

Os voos diretos são de: Porto Seguro (BPS), Brasília (BSB), São Paulo (CGH e GRU), Curitiba (CWB) e Rio de Janeiro (GIG e SDU). De Porto Alegre até Gramado e Canela você pode alugar um carro, ir de táxi, Uber, 99 ou traslado da Brocker Turismo.

Ficou com água na boca? Todo o universo que rodeia o chocolate faz parte da cultura de Gramado e Canela e está espalhado por todos os cantos das duas cidades. Aproveite que está de férias e deixe a dieta de lado, vai valer a pena.

Boa viagem!

Texto: Viviane Auerbach.

E você, conhece Gramado e Canela? Já visitou algum desses locais? Gostou? Recomenda? Conte para nós a sua experiência!

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 Mensagem não lidaPublicado: Seg Out 21, 2019 9:32 am 
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Os chocolates são muito bons!

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 Mensagem não lidaPublicado: Seg Out 21, 2019 2:46 pm 
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Que delícia! Não sou ''formiguinha'', mas essas visitas devem ser muito legais.

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 Mensagem não lidaPublicado: Sex Abr 24, 2020 1:16 pm 
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Título de Capital Nacional do Chocolate Artesanal reforça o poder da indústria em Gramado

Na última segunda-feira, dia 20, foi sancionada a lei 13.990 de 2020, que concede o título de Capital Nacional do Chocolate Artesanal para Gramado. O segmento chocolateiro é um dos mais fortes do município: para se ter ideia, a Páscoa é uma das épocas em que a produção e venda mais cresce. Neste ano de 2020 foram cerca de 1,2 mil toneladas de chocolate fabricados para a festividade.

Para o secretário de Turismo, Rafael Carniel de Almeida, o título reforça dois aspectos de Gramado: o primeiro seria o empreendedorismo da comunidade, que insere qualidade em suas ideias e produtos; o segundo é o poder transformador que o município permite. “Ao longo das décadas, Gramado tem proporcionado encontros, histórias e experiências que mudam vidas, carreiras e negócios. Difícil dissociar a história do chocolate de Gramado da história dos empreendedores do segmento, em especial a do seu visionário pioneiro, Jaime Prawer”, comenta.

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