Les Cocottes: Um bistrô delicioso no Sofitel Paris Arc De Triomphe

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falandodeviagem Mensagens: 19830 Administrador
Ter Mai 03, 2016 8:57 am
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Localizado no sétimo arrondissement de Paris, uma área bastante valorizada e movimentada da Cidade Luz, está localizado um dos restaurantes mais charmosos do chef Christian Constant, o Les Cocottes Arc de Triomphe.

O chef é muito respeitado na cena gastronômica de Paris e desde pequeno sempre quis se dedicar à culinária francesa. Ele cresceu em meio às panelas e sempre vislumbrou abrir seu próprio restaurante, o que se tornou realidade apenas após anos de trabalho em hotéis renomados, como o The Ritz e o The Hotel de Crillon. Aos 45 anos ele abriu seu próprio negócio com uma bagagem e experiência inimagináveis, bem como tendo o respeito de muitos outros chefs do meio. Seu desejo de abrir uma brasserie de luxo, mas com um jeito todo informal, se tronou realidade quando em 1997 ele abriu a Le Violon d'Ingres, hoje com uma estrela no renomado Guia Michelin. Em seguida vieram os restaurantes Les Cocottes e o Le Café Constant, todos sempre com muito sucesso.

O Les Cocottes já está com duas unidades, uma próxima à Torre Eiffel e outra próxima ao Arco do Triunfo. Todas seguem a linha dos bistrôs moderninhos e seu nome deriva da forma como os pratos são apresentados – todos em pequenas panelinhas de ferro e cerâmica, ramequins e pequenas travessas o que, em francês, "cocotte" querem dizer.

A unidade do Arco do Triunfo fica dentro do Sofitel Paris Arc De Triomphe, em uma localização privilegiada da cidade. O movimento do lugar é sempre de pessoas hospedadas no próprio hotel, bem como de turistas e locais que sabem da fama e comida deliciosa que o restaurante oferece.

Conheça o ambiente através das fotos abaixo.

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Por estar dentro do hotel, o ambiente é reduzido, porém bastante espaçoso ao mesmo tempo, com mesas em balcões onde os clientes podem ver o trabalho dos funcionários, além de muitas mesas em um amplo salão principal. O toque de modernidade é percebido nos móveis e na decoração usada em todos os cantos, usando muito preto contrastando com a madeira clara das mesas e cadeiras. Há paredes pretas que remetem aos quadros negros com os nomes de alguns pratos e informações do restaurante escritas de forma a parecer terem sido feitas com giz. Muito criativo!

O cardápio é variado, ainda que enxuto. Você pode perfeitamente degustar uma simples salada caesar ou então se deliciar com carnes de vitelo, de pato, entre outras. Há ótima opções para os vegetarianos e simpatizantes, não deixando de lado o sabor em momento algum.

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As entradas no cardápio são bastante apetitosas e vão desde Foie Gras a Tartare de Salmão. Para provarmos o que o Les Cocotte sugeria como uma leve entrada escolhemos a The Ritz Caesar Salad (€12) e o Soft Boiled Egg (€15), acompanhado de cogumelos salteados ao vinho. A apresentação na famosa cocotte já começou logo na entrada, dando charme ao prato.

Passando para os pratos principais aproveitando o frio gostoso da cidade parisiense e optamos por uma deliciosa Pumpkin Soup (€12). A cremosidade da sopa de abóbora estava ao ponto e o sabor realçado pelo queijo conté e lascas de castanhas deram o requinte ideal ao prato.

Outro prato sugerido pelo restaurante é o Country Beef Sirloin (€29), servido com “Shallots”, uma espécie de cebola e que serve de acompanhamento ideal ao prato, conferindo sabor e tempero ideais. De sobremesa degustamos uma cocotte com sorvetes de chocolate e morango (€13).

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O Les Cocottes é um daqueles restaurantes de hotéis mais gostosos da cidade de Paris. Vale a visita se você quer apreciar a culinária de bistrô com a chancela de um grande chef estrelado, porém sem perder a modernidade e o ar antenado que os turistas e locais tanto amam. É a parada perfeita para uma boa refeição combinada com um ambiente descolado e próximo de um dos símbolos da cidade de Paris, o Arco do Triunfo.

Recomendamos muito!

Texto: Fernanda Chaves.
Fotos: Gabriel Dias.

E você, conhece o Les Cocottes? Gostou do ambiente? E da comida? Recomenda? Conte para nós a sua experiência!
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Ajudante Mensagens: 18088
Ter Mai 03, 2016 8:58 am
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JulianaMagalhaes Mensagens: 6026
Ter Mai 03, 2016 9:31 am
Super dica! Adoro bistrôs, ainda mais em Paris! rs

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Hugomarcio Mensagens: 3750
Ter Mai 03, 2016 1:36 pm
Muito bonito o restaurante. Vendo a apresentação dos pratos me fez lembrar que já tem um tempo que estou planejando comprar algumas Cocottes lá para casa. Está na hora de levar isso adiante.

Patricia Mensagens: 2384
Ter Mai 03, 2016 4:45 pm
Boa dica! Também adoro esses bistrôs :)

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ludodiniz Mensagens: 1012
Ter Mai 03, 2016 5:14 pm
Fui na unidade de rua, perto da Torre. Recomendo, muito bom.

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fcdias Mensagens: 2338
Qua Mai 04, 2016 10:27 pm
Uma graça o restaurante. As panelinhas são um charme e a comida é muito boa! Sem contar a localização.





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