Imagine estar em um dos restaurantes mais finos e elegantes de Paris, onde a fusão entre o moderno e o tradicional é percebida desde a decoração do ambiente, até a invenção dos pratos oferecidos. O Alain Ducasse au Plaza Athénée é único. Com uma proposta de manter a naturalidade em tudo, desde os ingredientes (sempre orgânicos) até os ambientes do local, esse que é o restaurante mais interessante do renomado chef Alain Ducasse impressiona. Ele está localizado na Avenue Montaigne, dentro do Hôtel Plaza Athénée, um luxuoso 5 estrelas parisiense, e tem 3 estrelas no Guia Michelin, o nível máximo.
Em seu símbolo a fusão continua, pois a figura de um rabanete se funde à de um peixe e personifica a ideia que está presente na culinária do restaurante. Leveza e simplicidade. Vegetais e legumes frescos, vindos do Grand Parc de Versailles são colhidos diariamente e chegam ao restaurante algumas horas depois, garantindo pratos com sabor inigualáveis, sempre 100% naturais, frescos e cheios de sabores e aromas.
Além do frescor e simplicidade vistos no cardápio, o restaurante tem uma das decorações mais interessantes de Paris. Clean e moderno, ao mesmo tempo que contrasta com itens luxuosos e de muito requinte, o salão principal proporciona uma experiência bem interessante, com móveis de formas diferentes, utensílios de design usados desde os talheres até bandejas e travessas, tudo para envolver os clientes mais exigentes.
No cardápio do almoço, composto de uma entrada, prato principal e sobremesa, acompanhados de 2 copos de vinho (€210), há diversas opções contendo frutos do mar e criações usando os mais diversos legumes, verduras e vegetais. No cardápio The Jardin Marin (€380) os clientes podem ter outras opções a mais, seguindo sempre a mesma linha do cardápio do almoço, porém sem bebidas incluídas. Ingredientes orgânicos, cozidos de forma simples e com peixes e frutos do mar pescados no dia, dão o toque de frescor que o restaurante tanto preza em seus pratos. A riqueza com que são apresentados também faz toda a diferença.
Incrível como sentimos o sabor bem mais acentuado dos alimentos. Ter uma horta orgânica e apenas trazer para a cozinha itens de procedência garantida, com comprometimento de oferecer o que há de melhor na culinária francesa, faz do Alain Ducasse au Plaza Athénée um dos restaurantes mais imperdíveis da cidade francesa.
As sobremesas mais interessantes também disputam o paladar dos clientes do local, que optam por degustarem queijos raros e muito saborosos, até frutas e outras criações de pâtisserie que sempre são sucesso.
Unindo a beleza das formas e a ausência de um ar pesado no ambiente, o restaurante traz seus clientes a seu salão prometendo lhes oferecer uma experiência gastronômica como nenhuma outra. Além de estar em um dos melhores hotéis de luxo de Paris, o Alain Ducasse au Plaza Athénée cumpre de forma perfeita a função de satisfazer a todos seja pela atmosfera refinada e chique, seja pela culinária impecável. Um dos restaurantes imperdíveis da Cidade Luz.
Bom apetite!
Texto: Fernanda Chaves.
Fotos: Gabriel Dias.
O Falando de Viagem almoçou no restaurante a convite do Hôtel Plaza Athénée e viajou para Paris a convite da Air France, Office du Tourisme et des Congrès de Paris e com seguro viagem da GTA – Global Travel Assistance.
E você, conhece o Alain Ducasse au Plaza Athénée? Gostou do ambiente? E da comida? Recomenda? Conte para nós a sua experiência!
