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 Título: The Restaurant at Cavas Wine Lodge: refeições inesquecíveis no melhor hotel da região de Mendoza
Mensagem não lidaEnviado: Qui Jun 30, 2016 7:56 am 
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Site: http://www.cavaswinelodge.com/restaurant.php

Além de ser a terra do vinho argentino, Mendoza também é um dos principais polos gastronômicos do país. Na cidade, encontram-se restaurantes renomados, pertencentes a chefs de cuisine famosos no mundo todo. Mas é na cidadezinha vizinha de Luján de Cuyo, dentro de um dos mais exclusivos hotéis do mundo, que se encontra aquele que é o melhor e mais sofisticado restaurante da região. Estamos falando do The Restaurant at Cavas Wine Lodge.

Localizado dentro do hotel Cavas Wine Lodge, pertencente à renomada associação Relais & Châteaux, o restaurante, comandado pelo chef Leo Najle, apresenta um menu de jantar que muda diariamente, trazendo sempre produtos frescos e criações exclusivas. No almoço, o cardápio é alterado a cada quatro meses. Haja criatividade!

O restaurante fica no prédio principal do Cavas Wine Lodge, com os parreirais do hotel e a Cordilheira dos Andes ao fundo. A decoração segue o estilo clássico-rústico, com móveis de madeira, lustres e uma pintura de estilo renascentista no teto. Ao fundo, uma seleção muito bem escolhida de músicas torna a trilha sonora parte integrante da experiência.

Conheça o ambiente através das fotos abaixo.

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Esses foram nossos pratos nos dois jantares que tivemos durante nossa estadia no hotel:

No couvert, deliciosos pães caseiros.
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Ganhamos ainda um prato com uma pequena amostra do talento do chef. A carne de coelho servida abaixo estava desmanchando na boca de tão gostosa.
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Sopa de abóbora com queijo de cabra.
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Risoto de açafrão com vegetais grelhados.
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Corte argentino de carne com batatas paillasson, berinjelas e creme de milho.
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Truta grelhada com vegetais.
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Perna de cabrito com vegetais.
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Frutas vermelhas e amêndoas com xarope de cardamomo e sorvete.
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Crème Brûlée com coração de doce de leite.
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Creme de arroz com sorvete de doce de leite.
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O menu degustação, que dá direito a entrada, prato principal e sobremesa, tem o preço fixo de AR$750. É possível fazer a harmonização com os excelentes vinhos da casa (AR$250), ou então com vinhos de fora, escolhidos pelo competente sommelier do hotel (AR$450).

O restaurante é aberto a não hóspedes, funcionando a partir das 11:30 no almoço e a partir das 19:00 no jantar. Crianças menores de 12 anos não são aceitas. Quem se hospeda no hotel pode escolher um dos pacotes de hospedagem que incluem o jantar. Vale a pena!

Os pratos foram todos executados à perfeição. Sabe aquelas refeições em que absolutamente tudo é perfeito? É assim no restaurante do Cavas Wine Lodge. A atenção aparece até nos pequenos detalhes, como a sopa de abóbora servida no prato em frente ao cliente, misturando-se ao queijo de cabra; a delicadeza do corte de carne argentino em uma composição perfeita com os acompanhamentos; e a mistura de sobremesas clássicas com doces tipicamente argentinos. A harmonização com os vinhos escolhidos pelo ótimo sommelier do hotel torna tudo ainda mais inesquecível.

Mas por melhor que seja o menu, uma refeição não é perfeita sem um serviço à altura. O restaurante do Cavas Wine Lodge se supera neste quesito. Poucas vezes presenciamos um atendimento tão gentil, cortês, delicado e preocupado com a satisfação dos clientes. Profissionalismo elevado à enésima potência. Uma verdadeira aula de como servir uma refeição perfeita do início ao fim.

Para termos uma experiência gastronômica memorável, é preciso haver uma conjunção de fatores. Não é fácil encontrar um lugar que consiga tal nível de excelência. Mas o restaurante do Cavas Wine Lodge se supera em todos os sentidos: na criatividade do menu, sofisticado, porém sem afetação; no sabor dos pratos, apresentados em perfeitas composições; no ambiente acolhedor e charmoso; e no serviço extremamente profissional. Foi nossa melhor refeição em Mendoza, e uma das melhores experiências gastronômicas de nossas vidas.

Recomendamos muito!

Texto e fotos: Fabio Calderon.

E você, conhece o The Restaurant at Cavas Wine Lodge? Gostou dos pratos? Experimentou os vinhos? Recomenda? Conte para nós a sua experiência!

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 Título: Re: The Restaurant at Cavas Wine Lodge: refeições inesquecíveis no melhor hotel da região de Mendoza
Mensagem não lidaEnviado: Qui Jun 30, 2016 7:57 am 
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Parece realmente incrível!

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 Título: Re: The Restaurant at Cavas Wine Lodge: refeições inesquecíveis no melhor hotel da região de Mendoza
Mensagem não lidaEnviado: Qui Jun 30, 2016 10:56 am 
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Uma vez estava olhando uma viagem para Mendoza e fiquei encantando com o Cavas.

Acabou não dando certo a viagem, mas quando for lá sem dúvida ficarei nesse hotel.

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 Título: Re: The Restaurant at Cavas Wine Lodge: refeições inesquecíveis no melhor hotel da região de Mendoza
Mensagem não lidaEnviado: Qui Jun 30, 2016 7:55 pm 
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Ver isso próximo ao jantar é até maldade hahahaha

O hotel parece sensacional e os pratos, muito bem feitos!


 Título: Re: The Restaurant at Cavas Wine Lodge: refeições inesquecíveis no melhor hotel da região de Mendoza
Mensagem não lidaEnviado: Sex Jul 01, 2016 8:44 pm 
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De dar água na boca :clap

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 Título: Re: The Restaurant at Cavas Wine Lodge: refeições inesquecíveis no melhor hotel da região de Mendoza
Mensagem não lidaEnviado: Ter Jul 05, 2016 5:30 am 
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Restaurante sensacional e um hotel sensacional!
Lindos pratos e uma super experiência!

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