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 Título: Bistro M: o excelente restaurante italiano do Park Hyatt Mendoza
Mensagem não lidaEnviado: Qua Dez 21, 2016 12:38 pm 
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Administrador
Bistro M: o excelente restaurante italiano do Park Hyatt Mendoza

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Site: http://mendoza.park.hyatt.com/en/hotel/dining/BistroMRestaurantTerraces.html

Argentina: terra da carne, do doce de leite, do vinho e da... boa culinária italiana. Isso mesmo. Para quem não sabe, o país tem uma forte influência dos italianos. E um dos quesitos onde ela mais se mostra presente, como não poderia deixar de ser, é na gastronomia. Por isso, toda vez que viajamos para lá, sempre procuramos ter ao menos uma refeição cujo principal prato seja uma deliciosa massa. Em Mendoza, não poderia ser diferente. E o restaurante que mais destaca neste quesito é o Bistro M, localizado dentro do lindíssimo hotel Park Hyatt.

O Park Hyatt - Mendoza é o hotel mais icônico da cidade e está localizado na Plaza Independencia, bem no Centro, em um palácio histórico. A imponência de sua fachada reflete-se também no interior, onde ambientes clássicos dão uma aconchegante sensação de conforto e sofisticação. Claro que um hotel como esse tinha que contar com excelentes restaurantes. Além do Bistro M, também há o Grill Q, especializado nos cortes de carne argentinos.

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O Bistro M se destaca não só pela culinária de excelência, como também pelo seu ambiente. Extremamente confortável e amplo, o restaurante integra-se com perfeição ao restante do hotel. Mas o que mais chama a atenção é a linda cozinha, totalmente à vista dos clientes, sem qualquer parede, porta ou divisória. Você acompanha, passo a passo, o seu funcionamento. É impressionante como a equipe é bem treinada. O ambiente não lembra nem de longe o stress e a bagunça que dominam os bastidores de outros restaurantes.

Conheça o bonito ambiente através das fotos abaixo.

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O cardápio apresenta uma forte influência italiana, mas busca imprimir toques modernos aos pratos. Estes foram nossos pedidos:

Primeiro, um delicioso couvert com azeite mendocino. Os pães caseiros desmanchavam na boca, de tão frescos.
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Também ganhamos uma amostra do talento da competente equipe da cozinha, com esta torrada com ratatouille.
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Carpaccio de carne com rúcula, alcaparras, queijo parmesão e vinagrete de limão (AR$104).
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Ravioloni - raviolón com recheio de cordeiro com cebola, limão confitado com redução de carne al romero com vegetais (AR$205).
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Lumache - Massa recheada com abóbora, molho de alho-poró, vieiras e presunto cru crocante (AR$199).
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De sobremesa, cheesecake de laranja com sorbet de frutas vermelhas (AR$95).
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Pratos deliciosos, do início ao fim, artesanalmente preparados por uma equipe competente. Estava tudo no ponto certo! A sobremesa, principalmente, estava divina. E o atendimento merece destaque pela extrema gentileza e eficiência, completando a experiência no Bistro M de maneira exemplar.

O Bistro M é o que podemos chamar de um restaurante completo. Ambiente acolhedor e com o diferencial de ter uma cozinha exemplar toda aberta; serviço impecável; e pratos muito saborosos, executados com maestria. A combinação certa para uma refeição inesquecível, principalmente se você quer dar um tempo nas carnes argentinas e provar o melhor da culinária italiana em Mendoza.

Recomendamos muito!

Texto e fotos: Fabio Calderon.

O Falando de Viagem almoçou no restaurante a convite do Park Hyatt Mendoza.

E você, conhece o Bistro M? Quais pratos provou? Gostou? Recomenda? Conte para nós a sua experiência!

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 Título: Re: Bistro M: o excelente restaurante italiano do Park Hyatt Mendoza
Mensagem não lidaEnviado: Qua Dez 21, 2016 2:21 pm 
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Mensagens: 581
Hmm, to com água na boca!!


 Título: Re: Bistro M: o excelente restaurante italiano do Park Hyatt Mendoza
Mensagem não lidaEnviado: Qua Dez 21, 2016 3:29 pm 
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Mendoza ta na listinha de 2017! tomara que eu consiga ir!

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