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 Mensagem não lidaPublicado: Ter Jul 08, 2014 9:46 am 
 Atualizado: Qua Mai 06, 2020 2:44 pm 
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Administrador
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Já faz algum tempo que culinária peruana virou uma verdadeira febre na América Latina. Quem aprecia esse tipo de cozinha estará muito bem servido de opções em Santiago, pois a presença dos restaurantes peruanos na cidade é bastante intensa.

Localizado no Pátio Bellavista, o Baradian é um dos melhores e o mais tópico do gênero que tivemos a oportunidade de experimentar em Santiago. Ele está aberto diariamente para almoço e jantar.

Veja as fotos dos ambientes:

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Você pode optar por uma mesa interna ou externa. No inverno são colocados aquecedores do lado de fora.

Logo que nos sentamos somos recebidos com uma cesta de pães e a carta de vinhos. Acompanhava o típico molho aji.

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Uma das vantagens de um restaurante peruano no Chile é aliar a excelente culinária de um aos ótimos vinhos do outro.

De entrada pedimos aquele que provavelmente é o mais conhecido prato peruano: O ceviche. E estava divino!

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De prato principal experimentamos uma carne de vitelo cozida longamente em uma redução de seu próprio caldo. Acompanhava uma espécie de purê de feijões, um acompanhamento também típico do Peru. Estava bastante saboroso e harmonizou perfeitamente como vinho escolhido. Um Parcela 7 safra 2011 da vinícola von Siebenthal.

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Sem dúvida uma ótima opção para um jantar diferente em um dos lugares onde a noite de Santiago é mais vibrante.

Bom apetite!

Texto e fotos: Fabio Macedo.

E você, conhece o Baradian? Gostou da comida? E do ambiente? Recomenda? Conte para nós a sua experiência!

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 Mensagem não lidaPublicado: Ter Jul 08, 2014 9:58 am 
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Para quem gosta de variar, é uma boa opção. Quando eu visitei a cidade, optei pelas comidas típicas de lá... confesso que não fui muito feliz, mas precisava provar de tudo né... ;-)


 Mensagem não lidaPublicado: Qui Jul 10, 2014 1:07 pm 
Mensagens: 181
Bela dica!


 Mensagem não lidaPublicado: Sáb Ago 30, 2014 10:18 am 
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Fabio tem sempre boas dicas gastronômicas!

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 Mensagem não lidaPublicado: Sáb Ago 30, 2014 2:01 pm 
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E o Gabriel de hotéis!

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 Mensagem não lidaPublicado: Sáb Ago 01, 2015 1:35 pm 
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Esse deixei de visitar, uma pena!

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