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Site: http://www.buensuspiro.com
O restaurante El Buen Suspiro, localizado na bucólica e charmosa Rua de Los Suspiros, é um lugar que parece um porão de um casarão antigo, no belíssimo centro histórico de Colônia do Sacramento, e está entre as melhores opções gastronômicas para os turistas na cidade que desejam saborear ótimos produtos artesanais produzidos na região. São vinhos, queijos e doces dos mais variados tipos, expostos em suas prateleiras tanto para compra, como para degustação local.
A decoração rústica proporciona um clima romântico em seus ambientes bem pequenos. Com estantes cobrindo as paredes na área interna e com diversos produtos expostos, uma lareira para aquecer bem a atmosfera e um atendimento muito cuidadoso, faz com que qualquer pessoa não tenha vontade de ir embora. Há também uma área externa, com iluminação reduzida, parede em tijolos e decoração rústica, com velas no centro das mesas.
Conheça seus ambientes internos através das fotos abaixo.
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Conheça seus ambientes externos através das fotos abaixo.
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O local abre todos os dias para almoço e jantar, das 11 horas até às 24 horas. À noite fica cheio, então sugerimos que você faça reserva com antecedência.
Seu cardápio é repleto de opções artesanais, com uma grande variedade de aperitivos para degustação e vinhos, então é comum você ter dúvidas do que pedir, mas seus funcionários entendem muito bem de vinhos e das seleções, então, poderão lhe ajudar bastante.
Começamos a agradável noite de degustação em uma pequena mesa bem próxima à lareira. Claro que teríamos que provar os famosos aperitivos com variedade de queijos artesanais produzidos localmente, junto com um dos bons vinhos oferecidos.
Pedimos o Picada “Suspiro” para duas pessoas (400 pesos uruguaios), que vem Queijo Colônia, Queijo Colônia Aromatizado (orégano), Queijo Sbrinz, Queijo Parmesão, salame e linguiça seca, diversos molhos (doces e apimentados) e tortas de verduras (berinjela e cebola). Todos são produzidos em fazendas próximas e a forma de apresentação dos frios é de acordo com o que se deve experimentar primeiro para que um não tire o sabor do outro. O funcionário nos orientou muito bem, deixando nossa degustação maravilhosa.
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Degustamos também de um dos melhores vinhos produzidos com a uva Tannat - o Tannat Reserva KM0 2012 (340 pesos uruguaios a garrafa).
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Para finalizar muito bem nossa noite, experimentamos a deliciosa sobremesa de queijo branco com marmelo (90 pesos uruguaios). O contraste de salgado com o doce deu um toque especial no paladar.
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Ambiente aconchegante, ótima gastronomia e atendimento perfeito são motivos mais do que suficiente para você visitar ou revisitar o restaurante. Nós adoramos!
Recomendamos muito!
Texto e fotos: Patricia Lemos.
E você, conhece o El Buen Suspiro? Gostou da comida? E dos vinhos? Recomenda? Conte para nós a sua experiência!
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