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 Título: Restaurante da Pousada Capim Santo | Alta gastronomia em Trancoso
Mensagem não lidaEnviado: Qua Set 12, 2018 8:49 am 
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Administrador
Restaurante Capim Santo.

O vilarejo de Trancoso, localizado no Sul da Bahia se destaca pelos ótimos restaurantes, oferecendo opções que atendem aos mais variados paladares. E apesar da beleza e charme dos restaurantes, o clima descontraído e praiano continua sendo uma regra, sendo comum ver os clientes bem à vontade, vestindo apenas camiseta, bermuda e chinelo.

Dentre os diversos locais, um dos mais conhecidos é o tradicional restaurante da Pousada Capim Santo, localizado em pleno Quadrado, que se destaca pela qualidade dos pratos, atendimento diferenciado e charme das instalações. Aberto tanto para hóspedes como para visitantes, na alta temporada é quase impossível conseguir uma mesa sem que se tenha feito uma reserva antecipada. E mesmo na baixa temporada, o restaurante também é muito procurado por pessoas que não abrem mão de uma refeição memorável.

Leia também: 5 atrações e passeios imperdíveis em Trancoso

Os preços cobrados estão no mesmo patamar dos bons restaurantes das principais capitais brasileiras, como São Paulo e Rio de Janeiro, e o carro chefe da casa são os peixes e frutos do mar, vindos diretamente de produtores locais que entregam os produtos frescos.

O fato da pousada ser extremamente arborizada deixa o ambiente mais fresco e a utilização de madeira nos móveis e decoração com itens de artistas locais cria uma atmosfera muito charmosa. A iluminação é indireta, sendo auxiliada por velas localizadas nas mesas, e mesmo estando a poucos passos da área central do Quadrado os que predomina é a agradável música ao vivo.

Ambiente do Restaurante Capim Santo.

Ambiente do Restaurante Capim Santo.

Ambiente do Restaurante Capim Santo.

Pedimos de entrada um pastel de queijo coalho com melado de cana (R$ 36,00) e um ceviche de peixe branco (R$ 62,00). O ceviche estava fresco, muito bem temperado, e é o prato ideal para os dias mais quentes. O que mais gostamos foi o pastel, que tinha massa fina, muito recheio, e em conjunto com o melado criava um sabor agridoce extraordinário. As porções são de bom tamanho e perfeitas para serem divididas.

Pastel de Queijo Coalho.

Ceviche.

Para acompanhar o jantar escolhemos um espumante Capim Santo Brut 130 by Casa Valduga (R$ 120,00), que foi especialmente envasada em homenagem aos 30 anos de existência da pousada. Esse espumante é feito pelo método tradicional, com bom corpo e acidez, e um final agradável. Trata-se de um dos produtos mais elegantes da renomada Casa Valduga e a Capim Santo oferece aos seus hóspedes por um valor equivalente ao que é praticado em diversas lojas de varejo.

Espumante Capim Santo

É importante destacar que o restaurante disponibiliza água gratuitamente aos clientes, sendo uma postura que deveria ser reproduzida com mais frequência em outros restaurantes.

Água gratuita para os clientes.

Depois deste início incrível, decidimos investir em pratos com peixes e frutos do mar, e escolhemos o Camarão flambado na vodca com abacaxi e manjericão (R$ 125,00) e a Lagosta gratinada no abacaxi (R$ 142,00).

Lagosta no Abacaxi.

Camarão flambado na vodca.

O camarão é enorme e vem acompanhado de batatas e um delicioso molho. Na boca, o prato não chega a ser agridoce, mas o abacaxi traz algumas notas de acidez e dulçor, que resultaram em leveza e frescor. Apesar do camarão ser um dos melhores que já comemos, o grande destaque foi a lagosta. A apresentação em si já encanta, pois a lagosta vem acomodada dentro de um abacaxi, gratinada com queijo e acompanhada de batatas.

Cada garfada foi inesquecível, pois todos os ingredientes estavam em harmonia, e mesmo com o ótimo tempero e o queijo, a protagonista continuou sendo a lagosta, cozida à perfeição, com excelente textura e sabor inigualável.

Leia também: Como planejar uma viagem para o sul da Bahia

Para encerrarmos uma noite perfeita, pedimos um Bolo quente de chocolate amargo (R$ 27,00) para dividir e não nos arrependemos. O sabor é delicado, sem ser doce em excesso, e acompanhado de uma deliciosa bola de sorvete de baunilha.

Bolo quente de chocolate.

Podemos afirmar que a nossa passagem por Trancoso não teria sido tão memorável se não tivéssemos conhecido o restaurante da Pousada Capim Santo, e temos certeza de que voltaremos lá nas próximas oportunidades. O atendimento, o atendimento, a comida e as bebidas. Definitivamente, uma excelente opção.

Bom apetite!

Texto e fotos: Hugo Medeiros.

E você, conhece o restaurante da Pousada Capim Santo? Gostou do ambiente? E da comida? Provou o espumante? Recomenda? Conte para nós a sua experiência!

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 Título: Re: Restaurante da Pousada Capim Santo | Alta gastronomia em Trancoso
Mensagem não lidaEnviado: Qua Set 12, 2018 9:17 am 
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Mensagens: 3057
Restaurante excelente. Desde o ambiente, até a comida e o atendimento, tudo é perfeito.

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http://fdv.im/HugoMarcio


 Título: Re: Restaurante da Pousada Capim Santo | Alta gastronomia em Trancoso
Mensagem não lidaEnviado: Seg Set 17, 2018 9:44 am 
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A Pousada Capim Santo é realmente referência em qualidade. Deu água na boca!

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http://fdv.im/GabrielDias


 
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