Dizem que a graça da Suíça não está exatamente em suas maiores cidades, mas sim nas deslumbrantes paisagens naturais e nos charmosos vilarejos. Fica difícil discordar de tal afirmação quando damos de cara com um lugar como o vilarejo de Gruyères, no cantão de Friburgo, entre a Suíça Francesa e a Suíça Alemã. Pense em um cenário de conto de fadas, que mais parece uma vila como a de A Bela e a Fera. Pensou? Assim é Gruyères, uma cidadezinha no topo de uma colina, com tráfego de veículos automotores proibido na área do Centrinho Histórico. Se o nome parece familiar, é porque aqui é o berço do famoso queijo Gruyère! A iguaria foi criada no longínquo ano de 1655.
Gruyères: o que fazer
Andar pelo Centrinho Histórico cercado pelas muralhas desta cidadela medieval com pouco mais de 1.500 habitantes é, por si só, a melhor coisa a se fazer em Gruyères. O pequenino vilarejo é composto basicamente por uma charmosa e larga rua principal, repleta de lojas e restaurantes. Bater perna por toda sua extensão, sem pressa, é uma delícia! O visual é deslumbrante, e não há como não se sentir em meio a um cenário de conto de fadas. Merecem destaque ainda as lindas vistas que se tem do alto para o verdejante vale ao redor dela.
Também vale muito a pena visitar o Château de Gruyères, castelo construído no século XII como um forte medieval. Ricamente decorado, ele conta ainda com belos jardins e com lindas vistas para o vale ao redor. Informações sobre preços e horários de funcionamento aqui.
Outra atração popular em Gruyères é o HR Giger Museum, com obras do artista de mesmo nome, todas ligadas à temática alienígena. Vale a pena visitar pelo menos o bar anexo ao museu, decorado com reproduções de ossos e esqueletos humanos. Fica pertinho do castelo, na rua principal da vilinha. Informações sobre preços e horários de funcionamento aqui.
Antes de ir embora de Gruyères, pode ser uma boa almoçar na cidade. Há diversas opções ao longo da rua principal, a maioria de restaurantes de culinária típica suíça, com muitos pratos à base do queijo que dá nome à cidade, obviamente. Uma das mais famosas é o Chalet de Gruyères.
Fora da cidadela medieval, na base da colina, fica a fábrica La Maison du Gruyère, onde é fabricado o queijo de mesmo nome. Dentro do local, há um museu, uma grande loja de queijos, e até um restaurante (onde é possível pedir uma típica fondue). Embora seja interessante parar para conhecer (afinal, estamos na cidade que dá nome ao queijo), sentimos que esta atração poderia ser melhor explorada. Falta a estrutura e a simpatia que encontramos, por exemplo, nas fábricas de queijos de Vermont, nos Estados Unidos. Informações sobre ingressos e preços aqui. E sobre horários de funcionamento aqui.
Se você ainda tiver disposição, no município vizinho de Broc, fica a Maison Cailler. Trata-se da fábrica da Cailler (marca mais antiga de chocolates suíços ainda em operação, atualmente pertencente à Nestlé), aberta para visitação. O tour é interessante e interativo, contando a história do chocolate e da marca, sua aquisição pela Nestlé, e o processo de fabricação dos produtos. Há audioguias disponíveis em português. Ao final, há uma degustação de chocolates, e claro, uma loja, além de uma cafeteria.
A melhor forma de chegar até a fábrica de chocolates é de carro (fica a apenas 10 minutos de Gruyères), mas você também pode acessar a cidadezinha de Broc de trem. Informações sobre preços e horários de funcionamento aqui.
Gruyères: como chegar
Gruyères fica a 35 minutos de carro de Montreux e a 45 minutos de carro de Lausanne. Se você estiver com um veículo alugado, pode dirigir até lá tranquilamente, em uma estrada em excelentes condições. Não é permitido circular com o carro dentro do Centrinho da cidade. Você precisará deixar o veículo em um dos estacionamentos que ficam na subida da colina. São alguns bolsões e conforme eles vão enchendo, a polícia local faz uma barreira, obrigando os motoristas a irem para o próximo estacionamento disponível. Em seguida, é preciso caminhar até o topo da colina, onde está localizada a cidadezinha.
Outra opção bastante viável é chegar à cidade de trem. Utilizando o excelente sistema ferroviário da Suíça, você poderá chegar à estação de Gruyères, que fica na base da colina, perto da fábrica de queijos. De lá, uma trilha de cerca de 15 minutos de caminhada leva até o topo da colina. Outra opção é, da estação de trem, pegar o ônibus que leva até o Centrinho. Clique aqui para pesquisar as melhores rotas e horários das viagens de trem. Também há rotas de ônibus entre Gruyères e algumas localidades próximas, como Montreux e Lausanne.
Quem quiser um passeio previamente organizado, pode optar pelo tour Swiss Chocolate Train, passeio de 7 horas e meia sobre os trilhos, indo e voltando de Montreux, com paradas em Gruyères e na fábrica da Cailler. Como estávamos de carro, não tivemos esta experiência. Aqui há mais informações sobre o passeio.
Vale a pena se hospedar em Gruyères?
Embora a cidadezinha seja um charme só e existam algumas opções de hotéis e pousadas, consideramos o bate-volta suficiente. Gruyères é facilmente percorrida em algumas horas e mesmo que você fique indo e voltando pela rua principal, ainda vai sobrar tempo. É um passeio ideal para meio dia de viagem, utilizando como base cidades maiores como Montreux e Lausanne.
Conclusão
O que Gruyères tem de pequena, tem de apaixonante. A perfeita tradução de uma cidade de conto de fadas. Com seu Centro Histórico exclusivo para pedestres, a sensação é de uma gostosa viagem no tempo. De quebra, você ainda ganha a chance de degustar um dos mais famosos queijos suíços. E se tiver interesse e quiser finalizar com um típico chocolate suíço, pode visitar a fábrica da Cailler, ali pertinho. É um passeio bate-volta perfeito!
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E você, já esteve em Gruyères? Foi de carro, trem ou ônibus? Gostou da cidade? Conheceu as fábricas de queijo e de chocolate? Conte para nós a sua experiência!
Literalmente conto de fadas. Conheço pouco da Suíça mas sou apaixonada. Louca pra ir nos meses quentes. O que o país tem de pequeno, tem de encantador.
A maior dúvida é qual roteiro escolher no verão? Se tiverem sugestões são bem-vindas... Já sonhando para qdo for possível heheh
