Site: http://www.fourseasons.com/moscow/dining/restaurants/bystro
O Four Seasons Moscow é indiscutivelmente um dos melhores hotéis de Moscou. Localizado praticamente ao lado do Kremlin, não é exagero dizer que é o hotel mais bem localizado da cidade. Um hotel de alto luxo não poderia deixar de oferecer opções gastronômicas de excelência e o Bystro é uma dessas opções.
Especializado na cozinha russa, a preocupação com a qualidade é total. Apenas ingredientes russos de primeira linha são utilizados na confecção dos pratos. O restaurante abre diariamente para café da manhã e jantar, para hóspedes e visitantes. Clique aqui para saber como é o café da manhã do hotel.
Em seu ambiente casual-chic podem ser confortavelmente acomodadas 106 pessoas. Logo que entramos no restaurante já percebemos sua bela decoração, que é moderna e leve.
Conheça o local através das fotos abaixo.
No cardápio você encontrará diversas opções de pratos típicos russos, mas preparados sob uma ótima moderna e leve. A proposta é bastante abrangente e envolve saladas, sopas, frutos do mar e carnes. Tudo preparado segundo rígidas especificações.
Conheça o menu completo: http://www.fourseasons.com/moscow/dining/restaurants/bystro/dinner
Para a experiência ser completa nós optamos por um menu degustação. Esta é uma das melhores formas de experimentar vários pratos e conhecer a fundo a gastronomia oferecida.
A entrada russa por excelência: caviar.
Samargon: uma bebida ancestral da vodka que é o acompanhamento perfeito do caviar
Pães típicos do país.
Folheado recheado com caranguejo da penísula de Kamtchaka.
Salmão defumado.
A versão russa do Steak Tartar acompanhada de tutanode boi.
Risoto de beterradas e batatas.
Pelmeni.
Steak meia cura sobre leito de batatas picadas.
Para realçar o sabor dos pratos nada melhor que um vinho perfeito que harmonize com cada um deles. Primeiro um branco alemão Riesling da região do Reno.
E depois um tinto Pinot Noir da Borgonha.
Um jantar tão perfeito não poderia terminar sem uma excelente sobremesa.
Que harmonizou perfeitamente com o limoncello, um licor de limão produzido originalmente no sul da Itália.
Adoramos! O jantar foi perfeito! Se você quer explorar o destino como um todo precisa provar a culinária russa. Muitos acham que a culinária russa é pesada e sem sabor, mas o Bystro desmente essa maneira de pensar. Além disso, o atendimento tem o padrão e qualidade Four Seasons.
Tivemos uma experiência gastronômica imperdível na capital russa.
Recomendamos muito!
Texto e fotos: Fabio Macedo.
O Falando de Viagem se hospedou no hotel a convite do Four Seasons Moscow.
E você, já experimentou o Bystro? Gostou do ambiente? E dos pratos? Recomenda? Conte para nós a sua experiência!
