Site: http://www.mandarinoriental.com/miami/fine-dining/azul
O Mandarin Oriental Miami é um dos melhores e mais luxuosos hotéis de Miami. E todo hotel deste nível tem que ter um restaurante requintado para atender seus hóspedes. O Azul, localizado no lobby e com uma vista espetacular de Biscayne Bay e de Downtown Miami, está certamente entre as melhores opções gastronômicas da cidade.
O Azul oferece uma culinária europeia moderna, com influência das cozinhas asiática e latino-americana. Sua decoração foi planejada com atenção especial, sendo tão importante quanto o menu. Sua cozinha é toda aberta e feita com mármore branco, do chão até o teto.
Toda a arquitetura do restaurante foi planejada por Tony Chi. A cozinha é comandada pelo Chef Jacob Anaya's.
Reservas são altamente recomendadas e podem ser realizadas pelo telefone +1 (305) 913-8358, pelo e-mail [email protected] ou ainda pelo OpenTable.
Você é um associado MasterCard Black? Então receberá uma mesa da área vip (reserva necessária), terá uma mesa pronta assim que chegar ao restaurante e poderá desfrutar de uma sobremesa de cortesia.
Nós estávamos hospedados no hotel, então precisamos apenas descer para o lobby e caminhar alguns metros até o restaurante. Ele oferece entrada tanto pelo lobby, quanto pela área externa, para quem chega de carro.
Ao entrar no restaurante, à direita você vê a cozinha e já começa a imaginar seu pedido. À esquerda está a enorme adega, com mais de 700 rótulos, fazendo um mix entre safras novas e antigas.
Conheça o elegante ambiente através das fotos abaixo.
A adega chama logo a nossa atenção.
Conheça agora a parte externa e sua linda vista.
Chegamos pontualmente e nossa mesa estava reservada. Mesa esta com localização privilegiada da baía e do skyline. Nas mesas externas a vista é ainda melhor, mas não há ar-condicionado. O ambiente interno é mais intimista e aconchegante.
A luz das velas tornam o ambiente romântico. O restaurante é muito procurado para ocasiões românticas ou comemorações.
Se você quer realizar uma comemoração, há esta grande mesa.
No cardápio você encontrará um menu eclético. Destacamos o menu degustação com cinco pratos diferentes, para quem está na dúvida sobre o que escolher.
Menu à la carte: http://photos.mandarinoriental.com/is/content/MandarinOriental/miami-restaurant-azul-menu
Carta de vinhos: http://photos.mandarinoriental.com/is/content/MandarinOriental/miami-restaurant-azul-wine-list
Menu de sobremesas: http://photos.mandarinoriental.com/is/content/MandarinOriental/miami-restaurant-azul-dessert-menu
O atendimento inicial foi ótimo, muito atencioso. O garçom, de origem latina, quis falar conosco em português e até que se saiu bem. Durante todo o jantar a mesma atenção e cordialidade esteve presente em todos os funcionários que nos atendiam.
O serviço começou com pães variados sendo servidos. Escolhemos duas opções de cada para provar e manteira de acompanhamento. Destacamos o pão de jalapeño, que pensamos ser bastante forte, mas era até um pouco adocicado. Foi uma grata surpresa!
De cortesia recebemos também uma colher com Tartar de salmão defumado, cream cheese e atum. Adoramos!
De entrada pedimos Truffle "Steak and Eggs" - Filet Mignon Tartar, Perigord Truffle, Sunny Side Quail Egg Forest Mushroom, Grilled Foccacia, Parmesan. Preço: US$24. Excelente e saborosa combinação!
E também um Acquerello Risotto - Roasted Chestnut, Prosciutto di Parma, Chives, Port Wine Reduction. Preço: US$27. Gosto incrível!
Ambos estavam deliciosos, em especial a primeira opção, onde destacamos tanto a apresentação, quanto o sabor.
De prato principal pedimos o Pappardelle Pasta - Duck Confit, Lobster Mushroom, Grana Padano
Peppered Lardon, Greens, Organic Egg Yolk. Preço: US$38. Novamente uma combinação que nos agradou.
E também o Beef Duet - Wagyu Beef Cheek, Sweet Soy Glaze, Shallot Coulis, Australian Filet, 7 Pepper Au Poivre, Zucchini Compte Gratin. Preço: US$55.
Destacamos a segunda opção, que estava deliciosa e com a carne no ponto solicitado. Os acompanhamentos estavam ótimos!
Passamos então para a parte final e uma das mais esperadas: as sobremesas. Pedimos um Chocolate - Banana Tart - Peanut Mousse, Age Rum Ice Cream. Preço: US$12.
E o Milk Chocolate-Caramel Creamy - Toffee Brownie Cake, Dominican Chocolate Sorbet. Preço: US$12.
De cortesia, recebemos ainda quatro gostosos petiscos.
E o jantar chegou ao fim. Do ambiente perfeito ao ótimo atendimento. Da simples colher da entrada até os deliciosos pratos principais, terminando com sobremesas deliciosas. Um jantar perfeito, em um ambiente excelente. Uma experiência gastronômica inesquecível na cidade.
Recomendamos muito!
O Falando de Viagem jantou no Azul a convite do Mandarin Oriental Miami.
E você, conhece o restaurante Azul? Gostou do ambiente? E da vista? Como foi sua experiência gastronômica? Recomenda? Conte para nós a sua experiência!
