Site: http://www.canvasbarerestaurante.com.br
O Canvas é um dos restaurantes localizados dentro do Hilton São Paulo Morumbi. Todo hotel 5 estrelas, de renome internacional, precisa oferecer aos seus hóspedes opções a altura. O Hilton oferece uma gastronomia contemporânea requintada e uma adega com mais de 170 dos melhores rótulos.
Só que o local não é apenas um restaurante, mas também uma galeria de arte suspensa. E isso o torna ainda mais interessante. Ao invés de chegar e escolher uma mesa, você pode subir as escadas e conhecer a exposição, que é trocada de 3 em 3 meses.
São vários quadros, em um agradável passeio. Em todos você terá informações do artista e preço. Se desejar, pode comprar um.
Conheça a galeria de arte suspensa através das fotos abaixo.
O restaurante é bonito e aconchegante. Ele funciona para almoço e jantar, mas é à noite que o ambiente fica ainda mais interessante, com iluminação reduzida, música e luz de velas. Um ambiente romântico. Está aberto para hóspedes e visitantes.
Repare que na ambientação o pé direito é alto, construído em ferro e concreto aparentes. A cozinha é aberta, para os curiosos terem a oportunidade de ver os pratos sendo preparados.
Conheça o ambiente do restaurante através das fotos abaixo.
Começamos com o pequeno lounge de espera.
E continuamos com fotos do ambiente e das mesas, no almoço.
Agora o mesmo ambiente, porém à noite.
Logo na entrada, o prêmio recebido pelo Guia Quatro Rodas.
A cozinha aberta.
Reservas são recomendadas e podem ser realizadas pelo site oficial, pelo telefone (11) 2845-0055 ou ainda através do Concierge do seu cartão de crédito.
No cardápio, várias são as opções, para todos os gostos. Você prefere carne, frango, peixe ou massa? Ou gostaria de uma salada, risoto ou sopa? Opções elaboradas, para todos os paladares.
Na entrada os cardápios estão expostos.
São vários tipos de capas nos cardápios, todos muito bonitos.
Gostamos muito ainda da carta de vinhos, cuja capa foi preparada pelo sommelier do restaurante. Muito bonitas!
O gentil atendimento começa nos oferecendo as bebidas. Pedimos água e dois drinks não alcoólicos do bar. Adoramos a apresentação desses drinks!
Red Frozen. Preço: R$16,00.
Tropical Landscape. Preço: R$16,00.
Pedimos o Couvert, que é composto por pães italianos, tartar de salmão, filé mignon e pepperonata, manteiga aromatizada com flor de sal. Preço: R$12,00 por pessoa.
Ótima combinação de entrada, leve e saborosa, com destaque para a manteiga feita no próprio restaurante.
De entrada pedimos um Carpaccio de Peixe Prego, acompanhado de frutas tropicais, coco e cachaça. Preço: R$31,00. Leve e saboroso.
E também uma Sopa de Mandioquinha com alho poró. Preço: R$27,00. A preparação do prato é realizada na mesa. E a sopa estava ótima.
Você gosta de queijo? Solicite o carrinho de queijos, com opções de alguns países, normalmente os de maiores destaque. Vale escolher e degustar de alguns queijos, que são cobrados por grama. Nossa escolha saiu por R$26,00.
Passamos então aos pratos principais. Foram escolhas difíceis diante da boa variedade disponível.
Pedimos uma Picanha bem passada, com purê de batata com alho assado e molho de louro. Preço: R$72,00. Bonita apresentação da carne, ótimo sabor, no ponto solicitado.
Pedimos de acompanhamento extra um mix de legumes. Preço: R$9,00.
E um Tagliolini Cacio e Pepe, servido com parmesão e um pouco de pimenta. Preço: R$38,00. Estava bem saboroso e a pimenta era suave.
Na hora da sobremesa, novo cardápio, exposto na mesa.
Pedimos o Prestígio, que é servido com cocada mole, sorvete de coco e calda de brigadeiro. Preço: R$24,00. Delicioso!
E a Mousse de Avelã, servida com praliné crocante, sorvete de açaí e calda infusionada com favas de baunilha. Preço: R$24,00. Linda apresentação, sabor sem igual, com destaque para o sorvete de açaí, algo raro de encontrar em sobremesas.
E nossa experiência gastronômica chegou ao fim. Uma experiência perfeita, que começou com um passeio pela galeria de arte, depois pelas ótimas opções de entradas, pratos perfeitos e sobremesas de arrasar. Isso sem falar nos ótimos drinks servidos e na excelente adega disponível.
Um jantar perfeito, preparado por uma cozinha de alta gastronomia, com ambiente perfeito e atendimento exemplar. Restaurante imperdível, para paulistas e turistas de negócios e lazer.
Recomendamos muito!
O Falando de Viagem jantou no Canvas a convite do Hilton São Paulo Morumbi.
E você, conhece o Canvas? Gostou da comida? E da galeria de arte? Recomenda? Conte para nós a sua experiência!
