De frente para a Lagoa Rodrigo de Freitas, um dos cartões-postais mais bonitos do Rio de Janeiro, o Mr. Lam é o principal representante da gastronomia chinesa na cidade. O restaurante propõe uma verdadeira viagem à cultura mandarim, que começa desde a entrada do salão, onde duas imponentes estátuas de Guerreiros de Xi'an, dinastia que governou a China por mais de mil anos, você receber você.
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Com três andares e 180 lugares, a casa tem projeto assinado pela gabaritada arquiteta Marília Godinho. O pé direito duplo e as grandes janelas de vidro remetem aos restaurantes de Nova York, cidade onde Mr. Lam mantém um de seus restaurantes. Na decoração, referências sutis à China com as cores vermelha e amarela presentes nas paredes, cortinas, lustres e em outros detalhes do ambiente, que tem linhas arrojadas, sem deixar de ser aconchegante.
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O cardápio do Mr. Lam
O cardápio assinado pelo chinês Mr. Lam é executado pelo seu braço direito, o subchef Jorge (Ge Zi Hua, seu nome em chinês). As receitas revelam segredos da cozinha chinesa através de especiarias, ingredientes e técnicas características desta culinária e mesclam tradição com vanguarda, dando uma personalidade cosmopolita ao lugar.
Caso seja a sua primeira vez no restaurante, uma opção interessante são as opções de degustação:
- Degustação: R$ 190,00 por pessoa;
- Degustação com Crispy Duck: R$ 198,00 por pessoa;
- Degustação com Pato Laqueado: R$ 205,00 por pessoa.
Inclusive, se você estiver na dúvida do que pedir, pode pedir ajuda aos garçons, que sabem exatamente quais são os melhores pratos. Entre as mais pedidas, os Satays, tradicionais espetinhos orientais nos sabores frango ou camarão, acompanhados do molho secreto, à base de creme de leite fresco e amendoim. Outros ícones da casa são os Spring Rolls, crocantes rolinhos primaveras com recheios de camarão ou vegetais; os Dumplings, uma espécie de pastéis com massa de arroz e cozidos no vapor, que chegam nos sabores de carne, castanha d’água, cebolinha e ervilha ou com vegetais; e o Sqwab - uma das mais tradicionais criações do Mr. Lam, onde alfaces orgânicas são cortadas à faca no formato de "conchas" para serem recheadas com frango orgânico, molho missô e fatias de couve crocante.
Você também poderá provar camarões, peixes, lulas, massas artesanais e o pato - que é um clássico e não pode ficar de fora de uma autêntica experiência em um restaurante chinês. Pela variedade do cardápio, é um restaurante indicado para qualquer pessoa, desde quem tem restrições alimentares até crianças. Em seu website oficial, você confere todos os pratos do cardápio, com os respectivos valores.
Os pratos são bons?
São deliciosos! Nós provamos os principais pratos da casa, que são extremamente saborosos. Inclusive, o sabor é mais bonito do que apresentação dos mesmos. O pato, por exemplo, é apresentado inteiro, antes de ser cortado.
Carta de drinques
Além de dar um show nos pratos, o restaurante também faz bonito com os drinques, sob o comando do barman Junior. Vale provar o Lady Antonia, feito com vodca saborizada com baunilha, manga, monin de maçã verde e sour mix. Já o La Bianca Spritz leva vodca, limoncello, soda de frutas cítricas produzida na casa e espumante rosé. Tem também o Perfetto Limoni, feito com bourbon Makers Mark, limoncello, sour mix, polpa de maracujá e pimenta.
O que provar de sobremesa?
Deixa espaço no seu "estômago doce" para as sobremesas, pois elas merecem. Inclusive, uma boa ideia é compartilhar as sobremesas, pedindo duas ou três opções para a mesa toda, dependendo do número de pessoas. O Uhn Eggi vai lhe impressionar, afinal, ele parece um ovo frito, mas na verdade é uma esfera molecular de maracujá sobre leito de cocada mole. Se você é fã de chocolate, peça A Lenda. Surpreenda-se com o mais puro sabor do chocolate, acompanhado de sorvete de Fior Di Latte e calda quente - a sobremesa é finalizada na mesa em 15 segundos.
Vale a pena ir experimentar o Mr. Lam?
Vale muito a pena! O restaurante é simplesmente sensacional e não à toa completou 13 anos de muito sucesso em 2019. A localização mais do que especial, o ambiente refinado e agradável, o atendimento ágil e simpático dos funcionários, além de pratos realmente deliciosos, são os pilares do Mr. Lam. Se você ama a culinária chinesa, e quer comer uma das melhores do Rio de Janeiro, já sabe onde ir. O único risco é você gostar tanto e desejar voltar semanalmente.
Bom apetite!
E você, conhece o Mr. Lam? Gostou do ambiente? E da comida? Recomenda? Conte para nós a sua experiência!
