Makoto: A cozinha japonesa extravagante da cidade de Bal Harbour
Enviado: Sex Nov 16, 2012 10:32 am
Makoto: A cozinha japonesa extravagante da cidade de Bal Harbour
Site: http://www.makoto-restaurant.com
O Makoto é um badalado restaurante japonês de Stephen Starr, dono dos renomados restaurantes Buddakan e Morimoto, ambos em Nova York, localizado no sofisticado e exclusivo Bal Harbour Shops. Bal Harbour, aliás, é o destino perfeito para os amantes da alta gastronomia, com ótimas opções de restaurantes nos mais variados estilos. E está ao lado de Miami, a apenas 15 minutos de carro de Miami Beach.
Para comandar o restaurante o Chef Makoto Okuma, com 20 anos de experiência e expertise, trouxe uma visão diferenciada da culinária japonesa, elaborando novos e saborosos pratos.
O ambiente é requintado, sofisticado e de muito bom gosto. Estivemos lá no jantar, então as mesas estavam com luz de velas e iluminação reduzida, proporcionando um ambiente romântico. Ao fundo, música suave para embalar o jantar.
Você pode optar pelas mesas na parte externa, de onde se tem uma visão do movimento do shopping, mas não há ar-condicionado. Nós optamos pelo ambiente interno, que consideramos mais reservado, aconchegante e romântico.
Conheça o ambiente através das fotos abaixo.
O cardápio oferece uma grande variedade de opções. Você pode escolher entre opções quentes, frias, saladas, arroz + noodles, peixe e carne.
Clique aqui para ver o cardápio do almoço.
Clique aqui para ver o cardápio de jantar.
Clique aqui para ver o cardápio do sushi.
Clique aqui para ver o cardápio de bebidas.
O atendimento é discreto, gentil e eficiente. O garçom teve paciência para explicar os pratos e dar sugestões. A culinária japonesa nos Estados Unidos é diferente da brasileira, então sempre gostamos de pedir sugestões e explicações sobre o cardápio.
Essas foram as nossas escolhas para entrada.
Para começar o sempre gostoso e imperdível Edamame. Preço: US$6.50.
Pedimos também uma gostosa couve-flor gratinada, chamada de Cauliflower. Preço: US$6.
Nesse pequeno pote havia Wasabi Vegetable Fried Rice. Pedimos com pouco wasabi, pois ele é forte. Preço: US$11.
Experimentamos ainda o Tuna Air Bread (caesar foam, tomato, red onion). Ele é forte, pois no fundo vem com wasabi. Forte, mas delicioso. Preço: US$14.
E o incrível Amaebi (sweet shrimp). Sua apresentação é diferenciada e seu gosto muito bom. Preço: US$12.
Depois de gostosos aperitivos optamos apenas por um prato principal.
Chef's Combinations - Sushi Sampler. São 17 peças variadas com diferentes tipos de peixes. É a escolha ideal para quem deseja experimentar um pouco de cada. Preço: US$50.
Tudo estava delicioso! A culinária japonesa é realmente diferenciada no local e tivemos uma ótima experiência.
Para sobremesa escolhemos o Chocolate cake with yuzu-miso center, vanilla ice cream rolled in rice cracker, blackberry coulis, sake-tini foam, indicado pelo garçom. Sua explicação foi tão convincente e nos deixou com água na boca que acabamos duas iguais, algo que sempre evitamos. Dessa vez não deu!
Para beber você pode pedir a carta de vinhos, com rótulos variados e interessantes. Os drinks também fazem sucesso, principalmente os de origem asiática. Como estávamos dirigindo, optamos apenas pelo básico.
E depois dessa excelente experiência gastronômica o jantar chegou ao fim. Foi uma experiência deliciosa e exclusiva, em um dos melhores restaurantes do gênero na região. Um cardápio moderno e saboroso, um ambiente requintado e uma culinária saborosa que nos conquistou.
Bal Harbour destaca-se cada vez mais no cenário gastronômico da Flórida. Definitivamente é um local para você conhecer e desfrutar dos ótimos restaurantes, lojas de luxo, hotéis exclusivos e uma praia deliciosa.
Recomendamos muito!
O Falando de Viagem jantou no restaurante a convite do Makoto.
Site: http://www.makoto-restaurant.com
O Makoto é um badalado restaurante japonês de Stephen Starr, dono dos renomados restaurantes Buddakan e Morimoto, ambos em Nova York, localizado no sofisticado e exclusivo Bal Harbour Shops. Bal Harbour, aliás, é o destino perfeito para os amantes da alta gastronomia, com ótimas opções de restaurantes nos mais variados estilos. E está ao lado de Miami, a apenas 15 minutos de carro de Miami Beach.
Para comandar o restaurante o Chef Makoto Okuma, com 20 anos de experiência e expertise, trouxe uma visão diferenciada da culinária japonesa, elaborando novos e saborosos pratos.
O ambiente é requintado, sofisticado e de muito bom gosto. Estivemos lá no jantar, então as mesas estavam com luz de velas e iluminação reduzida, proporcionando um ambiente romântico. Ao fundo, música suave para embalar o jantar.
Você pode optar pelas mesas na parte externa, de onde se tem uma visão do movimento do shopping, mas não há ar-condicionado. Nós optamos pelo ambiente interno, que consideramos mais reservado, aconchegante e romântico.
Conheça o ambiente através das fotos abaixo.
O cardápio oferece uma grande variedade de opções. Você pode escolher entre opções quentes, frias, saladas, arroz + noodles, peixe e carne.
Clique aqui para ver o cardápio do almoço.
Clique aqui para ver o cardápio de jantar.
Clique aqui para ver o cardápio do sushi.
Clique aqui para ver o cardápio de bebidas.
O atendimento é discreto, gentil e eficiente. O garçom teve paciência para explicar os pratos e dar sugestões. A culinária japonesa nos Estados Unidos é diferente da brasileira, então sempre gostamos de pedir sugestões e explicações sobre o cardápio.
Essas foram as nossas escolhas para entrada.
Para começar o sempre gostoso e imperdível Edamame. Preço: US$6.50.
Pedimos também uma gostosa couve-flor gratinada, chamada de Cauliflower. Preço: US$6.
Nesse pequeno pote havia Wasabi Vegetable Fried Rice. Pedimos com pouco wasabi, pois ele é forte. Preço: US$11.
Experimentamos ainda o Tuna Air Bread (caesar foam, tomato, red onion). Ele é forte, pois no fundo vem com wasabi. Forte, mas delicioso. Preço: US$14.
E o incrível Amaebi (sweet shrimp). Sua apresentação é diferenciada e seu gosto muito bom. Preço: US$12.
Depois de gostosos aperitivos optamos apenas por um prato principal.
Chef's Combinations - Sushi Sampler. São 17 peças variadas com diferentes tipos de peixes. É a escolha ideal para quem deseja experimentar um pouco de cada. Preço: US$50.
Tudo estava delicioso! A culinária japonesa é realmente diferenciada no local e tivemos uma ótima experiência.
Para sobremesa escolhemos o Chocolate cake with yuzu-miso center, vanilla ice cream rolled in rice cracker, blackberry coulis, sake-tini foam, indicado pelo garçom. Sua explicação foi tão convincente e nos deixou com água na boca que acabamos duas iguais, algo que sempre evitamos. Dessa vez não deu!
Para beber você pode pedir a carta de vinhos, com rótulos variados e interessantes. Os drinks também fazem sucesso, principalmente os de origem asiática. Como estávamos dirigindo, optamos apenas pelo básico.
E depois dessa excelente experiência gastronômica o jantar chegou ao fim. Foi uma experiência deliciosa e exclusiva, em um dos melhores restaurantes do gênero na região. Um cardápio moderno e saboroso, um ambiente requintado e uma culinária saborosa que nos conquistou.
Bal Harbour destaca-se cada vez mais no cenário gastronômico da Flórida. Definitivamente é um local para você conhecer e desfrutar dos ótimos restaurantes, lojas de luxo, hotéis exclusivos e uma praia deliciosa.
Recomendamos muito!
O Falando de Viagem jantou no restaurante a convite do Makoto.