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 Título: La Bastide de Moustiers | O exclusivo restaurante de Alain Ducasse na Provence
Mensagem não lidaEnviado: Qui Set 15, 2016 11:07 am 
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La Bastide de Moustiers | O exclusivo restaurante de Alain Ducasse na Provence

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Site: http://www.bastide-moustiers.com

A culinária francesa é uma das melhores do mundo e não tem uma característica somente, pois ela apresenta diversos traços marcantes de acordo com a região da França em que se encontra. A gastronomia da região da Provence possui uma personalidade forte e é conhecida pela riqueza, qualidade e temperos de seus produtos. A proximidade com a Itália explica a forte presença do azeite, das azeitonas, alho e das famosas Herbes de Provence. O sabor inigualável das receitas vem da mistura de algumas carnes, principalmente peixes, com legumes frescos e as ervas aromáticas. Uma gastronomia simples e muito saborosa, conhecida como a Cuisine du Soleil (cozinha do sol) por se basear em produtos da estação.

O La Bastide de Moustiers é um típico restaurante provençal, localizado na charmosa cidade de Moustiers-Sainte-Marie, e comandado pelo renomado chef Alain Ducasse. A culinária mediterrânea do estabelecimento é interpretada de maneira grandiosa e criativa pelo grande mestre francês, que possui 1 estrela no Guia Michelin.

Além do frescor e simplicidade vistos no cardápio, nos encantamos em um primeiro instante com o ambiente. Antes mesmo de entrar no restaurante, ficamos deslumbrados com o visual externo, com muito verde e pedras, originando uma paisagem típica da Provence. Já o ambiente interno é aconchegante, intimista, charmoso e muito romântico.

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O jantar no La Bastide de Moustiers é uma experiência única, a começar pela recepção calorosa que temos logo na entrada. Os votos de boas-vindas são sentidos de forma verdadeira e o cliente não é apenas mais um e sim um convidado esperado. Certamente todos ali se esforçarão ao máximo para que sua noite seja inesquecível.

O restaurante possui uma proposta diferente, com menus que mudam diariamente com o objetivo de seguir as estações do ano e proporcionar uma experiência aos clientes com ingredientes frescos, selecionados e de acordo com o melhor de cada estação. São dois novos menus oferecidos diariamente, um para almoço e um para jantar, e cada prato tem uma história para contar.

Seguimos a sugestão do chef e optamos pelo menu chamado Bastide Menu (82€). O maître conversou sobre nossas preferências e a harmonização do jantar ficou por conta do sommelier. Sabíamos que boas surpresas nos aguardavam.

Fomos logo recebidos com um excelente couvert com pães, legumes e verduras frescos, além de manteiga e temperos típicos da região. Um ótimo tira gosto para começar nossa experiência tipicamente provençal. Para harmonizar um excelente vinho branco da Provence.

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A noite começou com duas deliciosas entradas com combinação perfeita de verduras, legumes variados e frescos, e uma deliciosa sopa de petit pois com iguarias.

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Seguimos com os demais pratos e fomos positivamente surpreendidos a cada um que chegava. Tudo no La Bastide de Moustiers é delicadamente pensado e é difícil definir o sabor e a qualidade dos pratos que provamos. Todos foram executados à perfeição e com uma incrível composição e apresentação. O jantar foi harmonizado de forma perfeita e grandiosa com excelentes rótulos de vinhos branco e tinto da região.

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Uma explosão de sabores!

Antes da sobremesa, como costume na França, uma deliciosa tábua de queijos com opções surpreendentes e saborosas.

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As sobremesas escolhidas foram com a fruta da estação: morangos frescos e doces. Para harmonizar um excelente rótulo de vinho branco. Assim finalizamos com chave de ouro nossa experiência gastronômica impecável no excelente restaurante de Alan Ducasse na Provence.

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Os preços cobrados são:
- Menu Grisolière: 64€.
- Menu Bastide: 82€
- Dias de semana e almoço: menu a partir de 40€ (entrada ou prato principal e sobremesa) ou 50€ (entrada, prato principal e sobremesa).

Extraordinário! O restaurante consegue apresentar o melhor da culinária provençal com simplicidade e um sabor inigualável através de pratos que contam um pouco da história e cultura da região. O atendimento foi extremamente gentil, solícito e a refeição excelente do início ao fim, em todos os aspectos. Sem dúvidas uma experiência gastronômica surpreendente, em um restaurante com a assinatura Alain Ducasse, um dos grandes mestres da gastronomia francesa. É por essas e todas as outras, que o La Bastide de Moustiers precisa estar no roteiro de todo viajante pela Provence.

Recomendamos muito!

Texto e fotos: Juliana Magalhães.

O Falando de Viagem jantou no restaurante a convite do La Bastide de Moustiers.

E você, conhece o La Bastide de Moustiers? Gostou do ambiente? E da comida? Recomenda? Conte para nós a sua experiência!

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 Título: Re: La Bastide de Moustiers | O exclusivo restaurante de Alain Ducasse na Provence
Mensagem não lidaEnviado: Qui Set 15, 2016 11:08 am 
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Mensagens: 34831
Adoro o Alain Ducasse! Sempre excelente!

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 Título: Re: La Bastide de Moustiers | O exclusivo restaurante de Alain Ducasse na Provence
Mensagem não lidaEnviado: Qui Set 15, 2016 11:18 am 
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Incrivel a experiencia!

Nesses casos a melhor coisa a fazer eh deixar tudo nas maos do chef e do sommelier da casa e apenas aproveitar o momento.

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 Título: Re: La Bastide de Moustiers | O exclusivo restaurante de Alain Ducasse na Provence
Mensagem não lidaEnviado: Qui Set 15, 2016 11:33 am 
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Hummm.... Deu água na boca!!!
Juliana, este preço de € 82,00 já é com a harmonização de vinhos?
Se não, quanto ficou com a harmonização?
Obrigado


 Título: Re: La Bastide de Moustiers | O exclusivo restaurante de Alain Ducasse na Provence
Mensagem não lidaEnviado: Qui Set 15, 2016 11:37 am 
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Exatamente Fabio!
E adoro ser surpreendida! Sou fã número 1 do Alan Ducasse e esse restaurante me encantou. Tudo perfeito: pratos, harmonização, ambiente e serviço!

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 Título: Re: La Bastide de Moustiers | O exclusivo restaurante de Alain Ducasse na Provence
Mensagem não lidaEnviado: Qui Set 15, 2016 1:24 pm 
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Tudo parece uma delícia, inclusive esse espaço super aconchegante!! ameii


 Título: Re: La Bastide de Moustiers | O exclusivo restaurante de Alain Ducasse na Provence
Mensagem não lidaEnviado: Sex Set 16, 2016 4:14 am 
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Hummm parece tudo muito bom!

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